2023年6月7日【三合一照護食製作班】咬唔到嘢 = 患有吞嚥困難❓No ❌No ❌No❌原來兩者大有不同❗長者咀嚼能力不好並不等於患有吞嚥困難🙅🏻♀️想要解開🔎謎思❓就要把握機會參加我們將在星期日25/6 開辦的【三合一照護食製作班】🍲 ,當日我們不但會在課堂中為大家講解咀嚼困難及吞嚥困難的分別,以解開大家心中的各種疑團🔎,更...
2023年6月5日【端午節呈獻】一口蛋黃咸肉粽軟餐五月五過端午吃粽子的日子又快到啦~「粽」類繁多,大家會是喜歡吃甜粽、鹼水粽還是咸粽呢❓吃粽是蘸砂糖還是豉油❓深信同樣的話題在每一年仍能夠掀起大家一番熱烈討論💬,不知道大家又會是那一派呢❓ 傳統糯米粽黏性較高容易黏著喉嚨,不易咀嚼及吞嚥,甚至存有容易造成嗆咳的潛在風險⚠️,...
2023年6月2日【Futurus 教育】中大生物醫學院 X 軟餐工作坊上星期六,一班 #CUHKMed 的同學到訪Futurus工作室,參與結合理論與實踐教學模式的軟餐工作坊,從中互相交流和分享💬樂齡議題,認識甚麽是照護食(軟餐)。 我們希望學生透過跟著軟餐俠製作軟餐的過程中一步一步地慢慢深入了解背後軟餐的製作原理及技巧,理解吞嚥困難人士的...
2023年5月29日你的至「營」選擇👍🏻正所謂:未食五月糭,寒衣不入櫳。端午節將至,又是時候準備踏入吃糭子的季節,想必不少人家裏已經密鑼緊鼓預備各種食材來包糭子😋。傳統糭子以鹹肉粽爲例多以糯米、肥豬肉、鹹蛋黃等的餡料釀製而成,但對於有「三高」及吞嚥困難人士來説實則「暗藏危機🧐」❗...