一場充滿笑聲的照護食交流會

大家認識言語治療師👩🏻‍⚕️的工作嗎？言語治療師專責為有🗣言語、溝通、或👄吞嚥障礙人士提供專業康復服務，服務對象包括不同年齡層。面對不同吞嚥困難程度的人士，言語治療師會為他們提供專業評估及診斷🔎，因應患者需要設計個別化治療和飲食方案。

最近，軟餐俠🦸🏼獲邀請參與分別由香港言語治療師協會．HKAST 和 Hong Kong IDDSI Reference Group (HKIRG) 舉辦的IDDSI標準及框架落實研討會，和 #香港大學吞嚥研究所 #言語治療學系四年級學生的一場體驗式學習。我們以 #國際吞嚥障礙飲食標準 (IDDSI)為基礎，並利用天然食材和軟餐酵素粉分別製作了不同的 #照護食 👵🏻👴🏻 除了製作軟滑美味的軟餐🍛外，也示範製作專為🦷咀嚼困難人士而設的家常食品，包括 #軟綿綿漢堡扒和 #容易咀嚼蕃茄洋蔥炒豬柳片！大家都大讚各款食物，並就製作不同軟硬度的食品進行熱烈的討論。