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  • 作家相片軟餐俠

一場充滿笑聲的照護食交流會



大家認識言語治療師👩🏻‍⚕️的工作嗎?言語治療師專責為有🗣言語、溝通、或👄吞嚥障礙人士提供專業康復服務,服務對象包括不同年齡層。面對不同吞嚥困難程度的人士,言語治療師會為他們提供專業評估及診斷🔎,因應患者需要設計個別化治療和飲食方案。



最近,軟餐俠🦸🏼獲邀請參與分別由 香港言語治療師協會.HKAST 和 Hong Kong IDDSI Reference Group (HKIRG) 舉辦的IDDSI標準及框架落實研討會, 和 #香港大學吞嚥研究所 #言語治療學系 四年級學生的一場體驗式學習。 我們以 #國際吞嚥障礙飲食標準 (IDDSI)為基礎 ,並利用天然食材和軟餐酵素粉分別製作了不同的 #照護食 👵🏻👴🏻 除了製作軟滑美味的軟餐🍛外,也示範製作專為🦷咀嚼困難人士而設的家常食品,包括 #軟綿綿漢堡扒#容易咀嚼 蕃茄洋蔥炒豬柳片! 大家都大讚各款食物,並就製作不同軟硬度的食品進行熱烈的討論。




能夠就照護食和軟餐的議題與各位言語治療專家進行學術交流📚,軟餐俠團隊感到非常榮幸和充實😊。期望於不久的將來,我們能一起為吞嚥困難患者提供多元化的飲食選擇,普及化照護食,讓他們重拾飲食的樂趣,提升他們的生活質素!💚




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