2023年我們舉行超過120場軟餐學堂，除了皇牌點心系列的蝦餃、燒賣軟餐一直廣受歡迎之外🎉，日式燒汁牛肉丼、紫著包、懷舊芝麻卷、以至讓大家暖笠笠度過凍冰冰嘅冬天❄的冬至雞鮑盆菜都收到熱烈反饋。不少參加者都盛讚軟餐菜式，高度還原食物本身形態，只改變食物質感，仍可達致色香味俱...

聖誕剛過，就得準備送兔迎龍的節奏🧧，立即為大家送上全新的賀年菜式軟餐學堂！ ✨新春鴻運之選：吉祥紅燒東坡肉軟餐 ︳「如意金元寶」年糕 + 薑汁紅豆湯圓軟餐 新年新氣象🎊，不論團年飯或開年飯當然要食肖似金磚、💰寓意招財嘅紅燒東坡肉，肥而不膩兼肉汁鮮嫩，入口頓時齒頰留香...

「嘩！個Pizza好靚，原來呢啲嘢食全部都係真㗎！」📢在剛剛圓滿落幕的樂齡科技博覽暨高峰會 Gerontech & Innovation Expo cum Summit(GIES)中，The Project Futurus及軟餐俠化身為Captain Softmeal...

大家認識言語治療師👩🏻‍⚕️的工作嗎？言語治療師專責為有🗣言語、溝通、或👄吞嚥障礙人士提供專業康復服務，服務對象包括不同年齡層。面對不同吞嚥困難程度的人士，言語治療師會為他們提供專業評估及診斷🔎，因應患者需要設計個別化治療和飲食方案。...

臨近年尾，相信大家已完成了大部分的年度願望清單，細心望一望可能仲差一項未完成，就是參與我們軟餐俠的「軟餐學堂」，一起維護有尊嚴飲食。 感激不少上過「軟餐學堂」的朋友，慷慨捐助「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」💰💪🏻，讓授人以漁的精神得以延續🥳。歡迎社區...

作為照顧者嘅你今個聖誕會點樣照顧自己呢? 一件蛋糕、一杯咖啡或者可以幫你放鬆心情。 軟餐俠聯同 so330 特別為你而設嘅照顧者咖啡店🥰 有身心靈活動好推介! 透過示範即整即食香蕉聖誕蛋糕軟餐🤤，認識吞嚥困難及照護食（軟餐）文化，學習品味咖啡及手沖體驗☕，讓你暫時放下照...

✨冬日節慶呈獻：雞鮑盆菜配薑汁芝麻湯圓軟餐 又到充滿節日氣氛的季節，大家準備買咩冬日禮物送俾親友呢🎁？不如今年就親手送上一份充滿窩心暖意嘅餐膳給吞嚥困難人士，一同歡度佳節🎊！暖烘烘的雞鮑盆菜🍲配上甜蜜暖胃的薑汁芝麻湯圓軟餐，正所謂「吃湯圓、人團圓」，讓親友們在冬至時節...

上星期六，深受大家歡迎的點心系列軟餐學堂順利完成👏🏻，十分多謝大家的熱烈支持 ！好開心課堂當日除了教大家製作精緻的蝦餃、燒賣軟餐外，更有一位熱心的言語治療師駐場，免費提供咨詢服務，逐一解答大家在照護上遇到的各種吞嚥疑難🧐，更分享許多實用的餵食貼士，學員們反應非常熱烈�...

根據 #香港大學吞嚥研究所 喺2017年嘅一份研究，發現 #口肌能力 是與 #吞嚥困難 相關的其中一個重要指標。我們的口肌能力，包括嘴唇👄、面頰、舌頭👅等，對安全吞嚥發揮了重要的角色。最近，軟餐俠認識了由香港大學吞嚥研究所設計的「吞嚥健身室」(Swallowing...

🌟點心系列：芝麻卷 + 椰汁綠豆糕軟餐 🌟點心系列： 蝦餃 + 叉燒腸粉軟餐 到茶樓一盅兩件，你最喜歡邊款點心呢👀？ 深受歡迎的皇牌點心系列軟餐11月繼續開班，今期除了製作超軟滑美味的蝦餃和叉燒腸粉軟餐外，更有兩款現在已經買少見少卻承載許多人童年回憶的懷舊甜點——芝麻...

It’s Halloween. It’s Halloween. Let’s go trick or treating 🎶 🎶 萬聖節👻就快到啦！當晚小朋友們會cosplay裝扮成各種搞怪造型🧟‍♀️🧟‍♂️，提著南瓜燈籠🎃逐家拍門「trick or...

進入10月，終於感受到涼涼秋意帶來的舒爽！而講到季節轉變，食物的口味當然都需要轉一轉啦💨！今個秋日，我們特別推出【東瀛秋日之選 -日式燒汁牛肉丼飯軟餐班】🤩，當肉質嫩口的牛肉淋上煮過的照燒醬汁，包你入口啖啖是肉、啖啖滋味😋！同時，報名該課堂更會額外附送1️⃣套日本Sa...

在人月兩團圓的日子裏🌕，除了與親友一同賞月、賞花燈、猜燈謎🤹🏻，品嚐月餅也是重要的環節！傳統月餅黏性較高，容易黏著喉嚨，讓吞嚥困難人士容易造成嗆咳的風險，當變成軟餐質感後，自然能夠品嚐箇中美味。 因此軟餐俠團隊最近密鑼緊鼓製作了超過1700件，包括：蛋黃白蓮蓉、蛋黃奶...

好多人以爲咀嚼或吞嚥困難是年老的長輩才會遇到的問題，但其實有些癌症（如頭頸癌）病人都有機會面對同樣的問題🔍。他們或因受病情影響，或因癌症治療後的副作用，而影響其咀嚼或吞嚥的能力，因此需要改變食物及飲品原本的質感，以方便進食。面對牙齒缺失、咀嚼能力減弱，甚至吞嚥有困難，將食...

好開心軟餐俠較早前聯同 香港大學吞嚥研究所 、香港大學牙科醫院 、雀巢健康科學 為來自健樂社的會員和他們的家人舉辦一連兩場工作坊！活動內容相當豐富🤩，包括邀請到言語治療師鄧Sir現場教大家幾個簡單的吞嚥運動，讓大家鍛煉口部肌肉，改善吞嚥能力。同時，牙科專家余博士和林博士亦...

中秋佳節🏮，當然唔少得品嚐美味嘅應節食物，但食得太多🥮會對健康造成負面影響。軟餐俠聯乘 雀巢健康科學 特別為大家準備咗一個健康過節飲食活動，教大家製作有營養嘅月餅同甜品軟餐，讓大家以更健康嘅方式慶祝中秋節😋。 工作坊將教大家製作出超軟滑而唔黏喉又容易吞嚥嘅黃金蓮蓉月...

因應颱風「蘇拉」襲港，天文台現正懸掛8號風球，原定今個星期六的【3合1照護食製作班】將會延期舉行，不便之處，敬請原諒。 颱風天，優惠亦旋風來襲！天文台懸掛8號或以上暴風信號期間，軟餐俠網店推出限定颱風快閃優惠：凡報名軟餐學堂，即享88折優惠！（雀巢營養甜品工作坊除外）優惠期...

適逢中秋前夕，軟餐俠再次聯乘 #雀巢健康科學「雀巢快凝寶®營養布丁」舉辦《營養軟餐甜品工作坊》，教大家利用甘薯味營養布丁製作出超軟滑而不黏喉，容易吞嚥又有營養嘅黃金蓮蓉月餅軟餐🥮。同時，亦會教大家分別利用朱古力及豆腐味營養布丁製作出Tiramisu...

中秋將至，又到「賞月 ‧ 嚐月」 的傳統應節時刻。月餅🥮種類繁多，鹹甜皆有，但現實中並非人人都可以隨意食得到。事關傳統月餅黏性較高，不易吞嚥，容易增加長輩「哽親」的風險，對於吞嚥困難人士更是輕易「碰不得」！有見及此，大家不妨藉著今個中秋，跟軟餐俠一起製作軟綿綿的白蓮蓉月餅...

不知不覺間八月已經進入尾聲，軟餐俠樂見炎炎夏日🥵仍無阻一班學員來到The Project Fututurs 工作室學習製作軟餐的熱情和決心🔥，即使冒著汗水也希望能為吞嚥困難的家人親手製作出一道色香味俱全的軟餐，再一次重拾飲食的滋味和樂趣😋！...