【吞嚥飲食小貼士🎁】有「色」食物的重要
- 軟餐俠
- 2022年9月27日
- 讀畢需時 1 分鐘
「白色～全部都係白色～」 近日有一位日本網民分享了他的「全白餐盤」⚪️ 雖然餐盤內的食物包括牛奶、雞蛋、乳酪，米飯等營養價值高，但看到的朋友也紛紛留言「看到食慾1秒消失」或形容是減肥人士專用餐單。當我們看見眼前的菜式不多姿多彩，頓時也會食慾盡失😶。
所以我們製作餐膳時，食物的賣相十分重要，達至「色、香、味」俱全🤤 尤其為長者準備餐膳時，更應該準備顏色鮮艷、形狀別緻的食物🍱，透過五感六覺的刺激👀👅👃🏻👂🏻✋🏻來刺激長者的食慾！同時建議選用有對比色的餐具🥣，讓一些患有認知障礙症的長者更能清晰分別食物，享受飲食的樂趣！
資料來源：日本網友分享全白餐盤（Photo from Twitter@gakespoon）
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