「咬唔到嘢❓食糊餐啦❗」 「吞唔到嘢❓食糊餐啦❗」 係咪只要冇牙咬又或者難吞嚥就直接等於患上吞嚥困難❓患者只能夠選擇進食既無味又無形狀並攪碎成蓉嘅糊餐❓真係光想像都已經令人覺得唔開胃🤢。但大家知唔知道咀嚼困難同吞嚥困難兩者其實係大有不同⁉️嚟緊2/9...

一年一度的中秋節🎑又到啦，當然少不了食月餅應節！軟餐俠特別開辦「中秋慶團圓」軟餐班，教大家製作奶黃月餅及薑汁湯圓軟餐。有別於較硬身和黏喉的傳統月餅，奶黃月餅配上薑汁湯圓軟餐不但保留原來的賣相和味道，加上口感超軟滑易吞嚥，能讓長者及吞嚥困難人士可以與家人同桌邊賞月邊進食月餅...

剛剛過去的7月點心系列軟餐學堂順利完成，非常多謝大家的熱烈支持！軟餐俠同時亦好想同大家分享兩則來自學員們的小故事…… 其中一位學員在英國經營餐廳🍴，她觀察到在自己生活的區域，沒有餐廳有為受咀嚼或吞嚥問題人士提供合適的餐膳服務😩，因此特意回港報名參加軟餐學堂，希望將軟餐技...

很多照顧者初次接觸照護食（軟餐）時以為製作過程會很複雜，但其實只要遵從「攪拌、加熱、塑型」軟餐三部曲，便可輕鬆製作出精緻又美味的軟餐，讓有吞嚥困難的家人都可以吃到原汁原味的美食😋。還記得在2022年疫情嚴峻的時候，我們曾經舉辦過一場【軟餐俠軟餐料理分享比賽】🥳，讓參加者...

第二期消費券已經發放🥳，唔知大家用完未呢？如果想將消費券花喺有意義的項目上，我哋誠意推介「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」，送畀社區上有需要的人士。 軟餐俠推出的「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」計劃，致力幫助社區上有需要的人士學習軟餐製作技巧...

成日都聽人講：「三年一個Gap（代溝）」，疫情年代人人透過螢幕溝通，孩子同父母甚至祖父母距離更加有如洪溝一樣👪。軟餐俠趁今個暑假，以軟餐作爲媒介，希望拉埋個「Gap」💪🏻。 我們特別策劃一場非一般的親子活動 -【SUMMER親子煮意軟餐班⛱️】 ，...

一年一度嘅動漫節開鑼啦🎊！一頭銀髮，手戴綠色手套，身穿代表軟餐Softmeal “S”字嘅白色上衣搭配綠色legging，再披上白色披風嘅「軟餐俠」🦸🏼終於有機會再次變身，以女俠造型快閃動漫節同大家見面！軟餐俠同cosplayer一齊打卡影相📸，好快打成一片！好開心...

不少學員報讀完我們的軟餐學堂後，都會分享他們的軟餐作品給軟餐女俠，無論是心形牛扒軟餐🥩、咕嚕雞軟餐、孜然羊架軟餐，甚至是海鮮軟餐等等，每一道菜的賣相都美觀精緻，而家中的長輩亦食得相當滋味和開心😋！ 現在大家大展身手的機會來啦❗ 由 HKCSS 香港社會服務聯會 x...

夏日炎炎正好眠!天時暑熱🔥，與其留家眠一眠，何不動身，與子女甚至兒孫帶家中長輩們好趁暑假參加我們的「SUMMER 親子煮意軟餐班」，一齊動動手🥣，合力製作精緻又消暑嘅【燒賣+芒果雜果牛油蛋糕軟餐🥭】。️希望大家能在製作軟餐的過程中促進跨代之間的溝通和互動，享受一下玩味...

2023年第二期消費券💰昨日派發咗啦！趁住今次嘅消費券計劃，軟餐俠eShop再次同步推出限定優惠活動！除咗目前經已做緊優惠嘅雀巢快凝寶®即食營養系列嘅布丁同糊餐之外，今次會以軟餐酵素粉爲主，搭配多款不同形狀的軟餐矽膠模具推出組合式優惠套裝供大家選購🛒，讓大家透過使用矽膠...

踏入7月，我們隆重推出全新菜式——芝麻卷！跟大家重拾回憶中的味道👅 芝麻卷又被稱為「菲林卷」，曾經是舊式酒樓其中一款常見的特色糕點之一，入口口感煙煙韌韌，加上濃濃的黑芝麻香充斥齒間😋，再灑上白芝麻作點綴，是老少咸宜的傳統甜食，可惜現時酒樓已經買少見少🧐。有見及此，軟餐...

上星期六，好開心軟餐俠聯乘雀巢健康科學「 雀巢快凝寶®營養布丁」所舉辦的《營養軟餐甜品工作坊》順利圓滿結束👏🏻不知道大家對自己初次製作的軟餐作品滿意嗎？味道如何呢？ 軟餐女俠知道有好多朋友仔未能夠一同參與其中 ，所以在此同大家分享我們昨日在工作坊中其中一款既容易吞嚥又有...

軟餐俠再次聯乘雀巢健康科學「 雀巢快凝寶®營養布丁」所舉辦的端午節限定的《營養軟餐甜品工作坊》已經於上星期六順利舉行🥳，非常多謝大家的熱烈參與和支持🙌🏻。活動當日，我們製作了三道營養軟餐甜品，包括黃金紅豆粽軟餐、Tiramisu營養軟蛋糕和椰汁紫薯豆腐軟餐！每款甜品都...

🍮雀巢快凝寶®營養布丁自上架以來一直為軟餐俠eShop熱賣商品！我們誠意推出📢雀巢快凝寶®營養布丁獨家至抵限時大優惠，原價$74/盒，現凡購買任何口味2盒再享85折優惠（平均每盒$62.9），優惠期由即日至2023年6月30日，機會難逢，不容錯過！立即前往軟餐俠eSho...

No ❌No ❌No❌原來兩者大有不同❗長者咀嚼能力不好並不等於患有吞嚥困難🙅🏻‍♀️想要解開🔎謎思❓就要把握機會參加我們將在星期日25/6 開辦的【三合一照護食製作班】🍲 ，當日我們不但會在課堂中為大家講解咀嚼困難及吞嚥困難的分別，以解開大家心中的各種疑團🔎，更...

五月五過端午吃粽子的日子又快到啦~「粽」類繁多，大家會是喜歡吃甜粽、鹼水粽還是咸粽呢❓吃粽是蘸砂糖還是豉油❓深信同樣的話題在每一年仍能夠掀起大家一番熱烈討論💬，不知道大家又會是那一派呢❓ 傳統糯米粽黏性較高容易黏著喉嚨，不易咀嚼及吞嚥，甚至存有容易造成嗆咳的潛在風險⚠️，...

上星期六，一班 #CUHKMed 的同學到訪Futurus工作室，參與結合理論與實踐教學模式的軟餐工作坊，從中互相交流和分享💬樂齡議題，認識甚麽是照護食（軟餐）。 我們希望學生透過跟著軟餐俠製作軟餐的過程中一步一步地慢慢深入了解背後軟餐的製作原理及技巧，理解吞嚥困難人士的...

正所謂：未食五月糭，寒衣不入櫳。端午節將至，又是時候準備踏入吃糭子的季節，想必不少人家裏已經密鑼緊鼓預備各種食材來包糭子😋。傳統糭子以鹹肉粽爲例多以糯米、肥豬肉、鹹蛋黃等的餡料釀製而成，但對於有「三高」及吞嚥困難人士來説實則「暗藏危機🧐」❗...

一年一度的農曆五月初五龍舟節快將來臨，除了觀賞扒龍舟比賽外，當然少不了食粽應節啦😋！但傳統粽子多以糯米製成，糯米黏性較高容易黏著喉嚨，造成嗆咳的風險，對於吞嚥難人士來説並不友好😖。有見及此，軟餐俠趁著今個端午節，教大家製作蛋黃咸肉粽軟餐，一同喚起患有吞嚥困難的親友對慶祝...

唔該🙋🏻‍♀️我要一碗墨丸腩肉米線十小辣😋 身爲遮遮雲南米線的忠粉~我不敢想像自己有一日再食不到實小辣米線會怎樣😩於是經過我一番苦心鑽研後💪🏻，終於讓我研發到充滿風味的米線軟餐版本🥳！無論是「勿演」還是「懶肉」，都可以做到原汁原味原狀，熟悉的味道再配上軟綿綿的...