軟餐俠團隊祝願天下的媽媽們母親節快樂🌷 ❤Happy Mother's Day 🙆🏻‍♀️ 感謝每一位母親對子女的無私奉獻，用愛💙包容我們的一切，悉心教導和照顧我們長大成人。軟餐俠團隊祝願各位偉大的媽媽接下來的每一天都依舊可以吃得開心，吃得滋味，永遠健康快樂🥰！各...

就到母親節，大家準備好什麼給媽媽呢❓深信各位孝順子女一早已經約定家人到時聚首一堂去飲茶食大餐來慶祝母親節🌷。軟餐女俠深知有許多長輩正面對咀嚼或吞嚥困難，即使大時大節亦不例外，依舊是與家人同桌不同餐，只能光看著家人吃著各式各樣美味的正常飯菜，而自己卻只能夠默默地食一碗令人提...

今日，軟餐俠想同大家分享如何利用由 雀巢健康科學 特別為患有吞嚥困難人士推出嘅不同口味、豐富營養嘅雀巢快凝寶®即食營養糊餐，配合平日整蛋糕會用到嘅「唧花」技巧🎂，為吞嚥困難患者或家人製作既好味道😋，營養豐富又有形態嘅雞件配薯菜精緻糊餐🤩！快啲下載食譜📖，參照簡單嘅糊...

在正常的吞嚥過程，口腔及咽喉肌肉都需要參與其中，透過進行一些簡單的動作，可以適當地訓練口腔肌肉，以下的 #口腔操 有9組動作，長者可以每天訓練，強化口肌能力！ ⚠️ 以上資料只供參考，每個人的健康狀況和吞嚥能力情況有異，如有疑問，建議先諮詢專業醫護人員、醫生、言語治療師等，...

正確的坐姿有助減少誤嚥的風險， 以下有幾個小貼士提供給大家⬇️⬇️⬇️ ✅ 長者在椅子上進食時，建議提醒長者坐直🪑，頭部稍向前傾，背部緊貼椅背，腳板貼地🦶🏻 ✅ 如患者躺臥在護理床上🛏，建議進食前提升護理床的床頭角度，讓患者坐立，舒展胸腔，頭部稍向前傾，並運用軟墊穩...

3月尾，軟餐俠團隊特別為一班分別來自保良局轄下各安老院舍、護理中心及殘疾院舍的主任及廚師們舉辦共4場的【軟餐製作專業訓練班】，分別介紹各樂齡科技的創新產品、認識吞嚥困難及軟餐，以至實際著手讓學員即場跟隨成師傅製作點心軟餐，包括：蝦餃、燒賣、叉燒腸粉。...

面對着不同程度的咀嚼或吞嚥困難，除了要向專業醫護人員尋求協助外，我們還需要改變食物的質感，讓患者能安全吞嚥，吸收所需的營養。「軟餐」質感軟滑，透過利用軟餐酵素粉或天然食材改變質感，專為吞嚥困難人士而設。透過還原食物的原汁原味原狀，軟餐能讓吞嚥困難患者能享受有尊嚴的飲食，提升...

要避免吞嚥困難對身體帶來的惡性循環，需要進行不同的吞嚥力訓練👄💪🏻舌頭活動能力對吞嚥起著重要的功能🔥其實在吞嚥的時候，舌頭一直在進行細微的反射性動作，例如集中口腔中的食物於舌頭上，把食物送進喉嚨！為了維持舌頭的靈活度，只需要在家中找出一支匙羹🥄就可以在日常進行以下...

適逢5月母親節🌷，軟餐俠誠意推出【親親Mammy 軟餐班】，與大家一起製作精緻茶樓皇牌點心軟餐，為天下間偉大的媽媽們送上親手造的蝦餃、燒賣，好比說聲「媽咪，I Love You💋」簡單一句卻最窩心暖意🥰 同場加映，玩轉港式經典🔁，茶餐廳人氣之選【芝士蕃茄焗豬扒飯軟餐...

進食前的吞嚥體操，可以放鬆口腔和身體的肌肉❗讓身體的肌肉漸漸適應為準備進食的狀態🍛🍴以下為大家介紹進食前其中三個簡易的吞嚥體操💪🏻 1️⃣ 分別說4次「PA·TA·KA」音節🗣️︰可訓練閉合口腔、抬起吞頭後方、把吞尖頂在上顎牙齒後方的動作💬可為口腔內部的吞嚥過程...

很多照顧者初上《軟餐學堂》時以為製作軟餐會很複雜，但其實只要大家謹記「攪拌、加熱、塑型」軟餐三步曲，便可製作出精緻又美味的軟餐，讓吞嚥困難的家人都可以吃到原汁原味的滋味美食😋。最近，一位學員經過報讀我們的 #自學軟餐線上課程班...

繼上次大家留言 “我要雀巢快凝寳即食營養糊餐食譜” 🤩。平日整蛋糕🍰會用到的「喞花」技巧🥣，將雀巢健康科學雀巢快凝寶®即食營養糊餐變得更精緻和吸引，立即去片📺啦！！ 仲未收到食譜的朋友記得快啲喺到 FB 帖子 comment box 💭留言...

吞嚥困難不只對長者的進食能力有影響，更是影響生活質素的其中一項重要的因素！ ✅ 吞嚥困難有機會影響食物營養攝取，引致營養不良的風險 ✅ 營養不足會導致身體補充不到足夠的能量，體力和抵抗力也會跟隨下跌 ✅ 肌肉力量變弱時，氣管負責呼吸的肌肉也會變弱，無法順利地把氣管中的異物排...

吞嚥過程僅持續 0.5 秒，卻是一個比表面看起來更複雜的過程 👄吞嚥過程進行前，需要咀嚼與進食🥣 可自由控制與協調喉頭的肌肉，是吞嚥的關鍵。呼吸、姿勢 、發聲也與吞嚥過程有著緊密關係。為了維持進食的能力，需要身體不同部位的協調，整體健康不容忽視！🚨...

軟餐俠的使命💡是希望能夠透過軟餐幫助吞嚥困難人士重拾進食的樂趣😊！但現實生活中仍有不少患有嚴重吞嚥困難人士，他們連有形態的軟餐都未必❌吃得到，繼而需要進食一些較流質狀的食物如「糊餐」。但有研究指出一般的傳統糊餐爲求可以做到流質的狀態，會在製作的過程中加入水份混合攪拌💧...

感謝 Now News - 新聞 節目《杏林在線》分享有關長者吞嚥困難的報導，介紹給大眾吞嚥困難的定義及這幾年漸趨普及和標準化的照護食和軟餐文化，讓更多吞嚥困難患者和其照顧者於照顧路上得到多一種支援和飲食選擇。記得一次一位照顧者告訴我，他和吞嚥困難的媽媽在茶餐廳許久都找不到...

「點解😧！點解要畀我食到一碗咁好味嘅叉燒飯？！如果我第日食唔返點算?!!!」 唔緊要😎！今個4月，就等軟餐女俠👩🏻‍🍳帶大家「食過返尋味」，重溫記憶中的味道❗一碗經典港式【黯然銷魂叉燒飯軟餐】，雖然食落去質感軟綿綿容易吞嚥，但依舊保留叉燒同菜原有嘅形狀同味道。即使...

突然心思思「口痕」👅，想喺餐與餐之間食返啲小食補充能量，又滿足下味蕾，可以有啲咩選擇呢🤔？ 登登登登💡就係雀巢健康科學推出嘅雀巢快凝寶®營養布丁😍!佢有多款口味包括：甘薯味、朱古力味、豆腐味及芝士蛋糕味任君選擇❗無論有吞嚥或咀嚼困難人士，都可以透過進食雀巢快凝寶®營...

雀巢快凝寶®即食營養糊餐專為患有吞嚥困難人士而設，並為照顧者提供多一種高營養、方便的飲食選擇！一般的糊餐要加入水份製作，過程有機會稀釋食物裏的營養價值。雀巢快凝寶®即食營養糊餐只需要加入熱水攪拌均匀即可食用，非常之便利。一共有6️⃣款菜式，每道即食營養糊餐菜式都有齊飯🍚、...

//「賽馬會齡活城市『全城．長者友善』計劃」已經踏入第三屆，今年共有超過300間公司及機構報名參加 為咗便利長者生活同締造適合任何年齡人士生活嘅環境，各行各業都積極實施長者及年齡友善措施，衣食住行梗有一項喺你左近！呢啲有溫度、有創意嘅長者友善措施，需要你嘅支持同表揚...