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  • 作家相片軟餐俠

【創意食譜分享】如何食得啖啖營養?



軟餐俠的使命💡是希望能夠透過軟餐幫助吞嚥困難人士重拾進食的樂趣😊!但現實生活中仍有不少患有嚴重吞嚥困難人士,他們連有形態的軟餐都未必❌吃得到,繼而需要進食一些較流質狀的食物如「糊餐」。但有研究指出一般的傳統糊餐爲求可以做到流質的狀態,會在製作的過程中加入水份混合攪拌💧,有機會稀釋食物中原有的營養價值;加上糊狀食物缺乏原本食物的精緻外觀、味道和質感,大大降低吞嚥困難患者的食慾和食量🤢。當患者食量不足,未能從食物中攝取到足夠的營養,長久之下有機會會導致營養不良的問題。


有見及此,雀巢健康科學特別為患有吞嚥困難人士推出多款不同口味、豐富營養的雀巢快凝寶®即食營養糊餐。吞嚥困難人士在每次進食前只需要加入熱水攪拌均匀即可食用。每進食一口🥄糊餐均能從中攝取到豐富的礦物質、蛋白質、碳水化合物及膳食纖維等的營養。除了濃縮的營養外,口感軟滑!現時更推出5款口味包括【蕃茄洋葱蛋】🍅、【匈牙利燴牛肉】🥩、【法式至尊雞】🍗、【鱈魚雜菜味】🐟、【小扁豆蔬菜】🥦等菜式供吞嚥困難患者及其家人選擇。



作爲軟餐俠🦸🏼,當然不忘發揮創意讓「糊餐」變得更吸引💚!今日會率先同大家分享3個即食精緻營養糊餐,利用平日整蛋糕會用到的「唧花」技巧🎂,來激發大家的創意思維,製作既好味道,又有形態的營養糊餐! 如果大家想得到食譜📖,請到軟餐俠 FB 帖子下comment box 留言《我要雀巢快凝寶 ®即食營養糊餐食譜》, 3款食譜會傳送到你的inbox,不要錯過啦!⬇️⬇️⬇️


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🛎注意:在購買或使用任何軟餐、吞嚥輔助及營養食品前,應先詢問專業醫護人士作全面評估,包括言語治療師、營養師、醫生等人士查詢有關營養或食物軟硬度相關的資料詳情。因應個人需要,可能需要調節黏稠度。如有需要,可諮詢醫護人員。

資料來源:晴報、 頭條日報、 HealthyD


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