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餐具是非常重要的進食工具，對於吞嚥困難的人士來說，合適的餐具有助照顧者順利協助餵食，及控制每口食物的份量。

「我淨係想陳婆婆開口食野，點解咁都有困難？」 在安老院有一位陳婆婆，每次餵食都毫不配合，令姑娘大為頭痛！軟餐俠再次現身安老院為大家排解疑難，問題到底出在何處呢？

蔬菜除了需要費力咀嚼外，更是難以吞嚥，增加用餐時嗆到的風險。原來不僅是叉燒、牛扒等肉類能製作成軟餐，蔬菜也同樣能變身成「蔬菜軟餐」！

吞嚥困難的長者要吃得好，並非一件難事，透過製作軟餐，長者每天都可以吃到家常菜，只要發揮煮食創意，便可以吃到窩心的配搭菜式，勝過山珍海味！