2020年1月7日【軟餐宅急便】可彎曲的匙羹?9款輔助食具用餐零煩惱軟餐女俠繼續四周出動,為大家發掘更多飲食資訊!要愉快進食,除了食物味道及質感外,對於長者或吞嚥困難人士來說,使用的餐具同樣重要。例如是物料是否柔軟、防滑設計、形狀等。是次軟餐女俠將介紹多款不同的輔助餐具,不但設計上方便使用,更是各有特色,想知道這些餐具可以如何解決進食煩惱,...
2020年1月6日【Dr. Sea營養話你知】咀嚼困難篇食譜—椰菜花雞肉粥Dr. Sea今次為大家帶來適合咀嚼困難人士食用的菜式,椰菜花雞肉粥不但清香可口,也是容易製作的家常菜餚。對於如長者般咀嚼能力較弱的人士,也能補充足夠及均衡的營養,滿足身體日常所需。 【軟餐俠的話】無牙力都可以有食力!一些較為硬身的食物,如貝類、菜莖、肉類等,咀嚼能力較弱的...
2019年12月30日【Dr. Sea營養話你知】咀嚼困難 如何選擇食材補充營養?衞生署口腔健康調查指出,安老院舍院友平均只有9.4顆牙齒,接近3成的院友更失去所有牙齒!不少長者可能因為「無牙力」而避免進食某些食物,久而久之,便可能導致營養不均衡。到底如何選擇食材,才能適當補充營養需要呢?是次營養師Dr....
2019年12月23日【健康資訊】輪椅、電動床:正確安全進食姿勢知多少進食時,首要是注重安全,以正確姿勢進食非常重要。無論是輪椅是電動床的使用者,都應坐正進食,減少嗆咳及誤吸的風險。 輪椅 · 頭部與身體在中線位置,維持90° · 避免使用踏腳板,並以瑜珈磚或實心紙箱墊在腳下 · 身體與輪椅扶手之間放進枕頭或毛巾,穩定身體 電動床 ·...