【媒體報導】黯然銷魂飯、居酒屋軟餐？ 社聯推港式小菜照護食標準
- 2021年1月7日
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今次的「樂齡科技博覽暨高峰會2020」雖然已經結束，但我對軟餐推廣及教育的工作仍然會繼續！很高興 香港01對「軟餐海鮮舫」的報導，今次展出的豉油王大蝦、鮑魚冬瓜盅、古法蒸鱸魚等軟餐都是經典的懷舊粵菜，希望透過把這些美食還原為色香味俱全的軟餐，除了可以讓長者帶來食材原本的味道外，更加是視覺上的滿足。在家中製作軟餐，吞嚥困難的長者可以跟家人同桌同餐，重拾飲食的樂趣！
很多到場人士都有興趣知道如何製作軟餐，我將開辦多個「軟餐製作培訓班」，包括基礎及進階課程，更多資訊請密切留意軟餐俠Facebook專頁，萬勿錯過！
重溫HK01軟餐報導：
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