2020年2月26日【新聞分享】政府增撥7500萬 為吞嚥困難長者提供軟餐不知道大家有否留意今天公佈的財政預算案?除了「每人派發一萬元」的新聞外,另外一個措施亦是一大亮點:政府將增撥七千五百萬元,資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐!作為銀髮族飲食革命先鋒的軟餐俠,當然為此感到非常興奮!軟餐俠倡議為長者提供安全、有尊嚴的飲食選擇,讓長者每一...
2020年2月21日【傳統美食軟餐】魚形蘿蔔糕食譜鹹糕點人人愛吃!蘿蔔糕的味道清香,不少家庭都喜歡自行製作,調配濃淡味道,又或加上心愛的配料,煮出愛心味道。現在大家也可利用自家製的蘿蔔糕製作精美軟餐,吞嚥困難人士也可吃得好,熱乎乎品嚐美食,更添滋味! 分量:1-2人 1. 製作魚班點 材料 甘筍 100克 水 100毫升...
2020年2月19日甘鯛魚、南瓜千層餅、酒煮牛頰肉 吞嚥困難也能品嚐法式大餐!除了把食物製作成壽司、燒味飯、點心軟餐外,吞嚥困難人士還可以享用什麼菜式?答案絕對超出你的想像!圖片中的高級法式大餐,全部都是容易咀嚼及吞嚥的食品! 這是日本的一個團體「一般社団法人日本kaigo スナック協会」早前舉辦的活動,邀請了醫護工作者、吞嚥困難人士及家屬、媒體等不...
2020年2月17日【暖心滋味軟餐】臘腸蒸雞飯食譜臘腸蒸雞飯可謂是經典的茶樓風味,臘腸的香氣濃郁,入口更是滋味無窮,飽肚之餘又吃得開心。此菜式分為3個部分製作:白飯、雞、臘腸,步驟非常相似,所以能輕鬆上手。 分量:1-2人 白飯軟餐 材料 白飯 100克 水 200毫升 軟餐酵素 4.5克 製作步驟 1....