2020年3月26日【軟餐俠x慢吞吞兵團】初出現吞嚥問題 選擇食物的3大注意事項如果吞嚥時比較狼狽,只是偶爾容易嗆到,但又未至於吞嚥困難,在選擇食物種類時也可以額外留意,減少嗆咳的風險。言語治療師潘文瑋May提醒吞嚥困難的長者,在選擇食物時需要特別留意3個地方: 1. 避免選擇較黏、乾身食物 咀嚼能力較弱、進食時覺得食物黏喉的長者,應避免進食質地黏的食...
2020年3月20日【日式軟餐料理系列】涼拌麻醬蕃茄軟餐軟餐菜式製作千變萬化,除了港式食物,只要發揮創意,甚至可化身成為精美的日式料理!軟餐俠為大家呈獻「涼拌麻醬蕃茄軟餐」,蕃茄酸甜的味道清新,更含有豐富的維他命C及茄紅素,有助抗氧化,配上香滑濃厚的麻醬,非常開胃! 賣相精緻的軟餐並不難製作,只需3個步驟:「攪拌、塑形、加熱」,...
2020年3月13日【健康資訊】吞嚥障礙自行用餐有辦法!4個貼士教你如何選擇餐具能夠順利吃到食物,是一件非常愉快的事。然而,一些有吞嚥問題的人士未能順利自行進食。如遇此情況,可透過特別設計的餐具,讓他們能夠自行用餐,有尊嚴地自主進食!軟餐俠是次教你如何選擇餐具,進食時更加輕鬆! 1. 粗手柄、可彎曲餐具...
2020年3月9日【活動花絮】燒賣軟餐到會 重拾懷舊經典點心滋味很多長者都喜歡到酒樓飲茶,但當年紀愈大,牙力或大不如前,甚至出現吞嚥困難,未能品嚐到自己心愛的食物。軟餐俠再次出動,製作出精美而原汁原味的燒賣軟餐,讓更多有吞嚥問題的人士享受昔日回憶的味道! 尤如真的燒賣點心,燒賣軟餐的外觀非常精緻,相信吞嚥困難人士看到後也胃口大開,增加食...