不知道大家有否留意今天公佈的財政預算案？除了「每人派發一萬元」的新聞外，另外一個措施亦是一大亮點：政府將增撥七千五百萬元，資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐！作為銀髮族飲食革命先鋒的軟餐俠，當然為此感到非常興奮！軟餐俠倡議為長者提供安全、有尊嚴的飲食選擇，讓長者每一...

草莓及香蕉味的營養奶，大家又是否見過呢？軟餐女俠再次登場，今次為我們帶來了多種來自日本的營養補充食品，即開即食，相當方便！ 軟餐女俠更會介紹多款美味的吞嚥輔助食品，例如豚肉煮，只需浸進熱水或放進微波爐加熱，便可以輕鬆食用，享受日本的特色滋味！ 如欲了解更多，請瀏覽：...

軟餐女俠繼續四周出動，為大家發掘更多飲食資訊！要愉快進食，除了食物味道及質感外，對於長者或吞嚥困難人士來說，使用的餐具同樣重要。例如是物料是否柔軟、防滑設計、形狀等。是次軟餐女俠將介紹多款不同的輔助餐具，不但設計上方便使用，更是各有特色，想知道這些餐具可以如何解決進食煩惱，...

進食時，首要是注重安全，以正確姿勢進食非常重要。無論是輪椅是電動床的使用者，都應坐正進食，減少嗆咳及誤吸的風險。 輪椅 · 頭部與身體在中線位置，維持90° · 避免使用踏腳板，並以瑜珈磚或實心紙箱墊在腳下 · 身體與輪椅扶手之間放進枕頭或毛巾，穩定身體 電動床 ·...

每年的12月12日是「世界吞嚥日」，根據香港大學的調查顯示，在老人院中，約有60%的院友有不同的程度的吞嚥困難。此外，在中風的長者當中，亦有20-40%的患者有吞嚥困難，情況不容忽視。 吞嚥困難是指吞嚥的過程中出現問題，令食物未能成功進入食道。不但是長者，任何人都有機會患上...

西多士是茶餐廳必備的港式食物，相信人人都喜歡吃！甜甜的味道，配以金黃色的香氣誘惑，真的令人難以抗拒。讓我軟餐俠重現簡單的難忘美味，吞嚥困難再不是進食的障礙，長者在家也可以安全地享受著名的經典美食，重新感受食物的最佳滋味！ 要長者得到最好的美味及營養， ⭕ 吃得夠, ⭕...

香港人口老化問題成為不少國家及地區面對的問題，勞工及福利局局長羅致光今(24日)發表網誌指，香港中文大學的學者於2017年在香港進行了一項社區調查，發現有1.1%的長者屬營養不良，並有28.1%有營養不良的風險；與營養不良風險有關的因素之一便是「缺乏胃口」。

號外號外！軟餐女俠今天於「樂齡科技博覽暨高峰會」真人現身，引來眾多到場人士來到軟餐大酒樓的攤位，與軟餐女俠交流、玩遊戲及拍照，場面非常哄動！

香港人口逐漸高齡化，如何提升長者生活質素是社會的一大難題。政府、社聯及科技園合辦的「樂齡科技博覽暨高峰會2019」今早(21日)開幕，展覽設有三大主題展區，包括「樂齡美食街」、「樂齡科技Ｘ認知障礙」，以及「樂齡科技教育及租賃服務」。

萬眾期待的軟餐大酒樓已於「樂齡科技博覽暨高峰會」正式登場！多款精緻懷舊點心軟餐盡在眼前，幾可亂真的賣相令人垂涎三尺！糯米雞、燒賣、灌湯餃⋯⋯款款都同樣吸引！

軟餐俠將於「樂齡科技博覽暨高峰會」中為大家呈獻「軟餐大酒樓」，展示多種港式點心軟餐，包括灌湯餃、燒賣、蘿蔔糕、糯米雞、排骨飯等，回憶經典的昔日滋味！

軟餐大酒樓將會在11月21至24日的「樂齡科技博覽暨高峰會」隆重推出，多款經典的港式點心軟餐等著你！屆時展示的軟餐美食包括灌湯餃、燒賣、蘿蔔糕、糯米雞、排骨飯等!

早前軟餐俠曾經介紹日本的「吞嚥調整食分類2013」，今天會介紹另一同樣常被討論的吞嚥飲食標準——「Smile Care食」，此標準於2017年由日本農林水產省推出，以平易近人的名稱示人，不但讓照顧者及長者更易懂，更讓介護食品更普及。 「Smile...

【新聞分享】確診認知障礙症的患者，由於其認知能力慢慢下降，記憶、說話和溝通能力會愈來愈差，患者容易變得難以用言語來表達自己，當病情發展至中後期，更有機會出現進食及吞嚥困難情况，或出現缺水、營養不足，最嚴重可能會因為食物「落錯格」引致肺炎而死亡。因此家人不論在溝通和飲食上都應...

有沒有想過吞嚥障礙都可吃蛋糕，盡情品嚐美味的甜品🍰？日本一間餐廳便提供了這個美味選擇！Kamulier Café位於東京都文京區，餐廳於2013年開業，以促進口腔健康為宗旨。

軟餐俠是次來到了日本的「国際福祉機器展 HCR」參觀，HCR是日本首個國際輔助設備展覽，展出如餐具及用餐輔具、行動輔具、服裝等，先進的樂齡科技考慮用家需要，讓長者生活更輕鬆。

軟餐俠昨天分享了Kaigo Snack的介紹，今日為大家帶來其精緻的介護食物及飲品！Kaigo Snack的活動中，吞嚥困難人士可以吃到多種類的食物，不但是味道，甚至連賣相也跟正常餐無異，令人胃口大開。

軟餐俠是次去到Kaigo Snack協會參觀，協會專為咀嚼及吞嚥障礙人士提供美食及專業知識，讓大家都能幸福地帶著微笑進食。

在「浴風会」老人院中，長者的餐點非常講究，食物共分為5種形態，分別是正常餐、容易吞嚥的碎餐、碎餐、果凍餐及軟餐，當中的軟餐及碎餐都是利用正常餐加工製成。長者的膳食平常都由營養師制定，但每月仍有2天可自由選擇餐點，挑選想吃的食物。

【軟餐俠東瀛遊 】軟餐俠今天來到一所名為「浴風会」的日本老人院，其於昭和62年（1987年）開業，至今已超過30年歷史。院方對於長者用餐的要求相當高，單是餐具的種類，已有多達30-40種，因應不同的菜式，而選擇合適的餐具。