早前軟餐俠曾經介紹日本的「吞嚥調整食分類2013」，今天會介紹另一同樣常被討論的吞嚥飲食標準——「Smile Care食」，此標準於2017年由日本農林水產省推出，以平易近人的名稱示人，不但讓照顧者及長者更易懂，更讓介護食品更普及。
「Smile Care食」以3大基準作判斷，分別是咀嚼困難、吞嚥困難及食量下降，透過將介護食品的質地分為不同等級，黃色為適合咀嚼困難人士；紅色為適合吞嚥困難人士；藍色則表示適合需要營養補充的人士，不同人士都能參考此標準，選擇合適自己的食品類型。
日本以不同的方式推行吞嚥飲食標準，讓長者能夠吃得好之餘，也更加提升飲食質素，軟餐俠希望在不久的未來，香港也能擁有一套吞嚥飲食標準，解決咀嚼及吞嚥困人士的進食困擾，讓其能吸收足夠的營養，吃得更健康安全！
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