不知道大家有否留意今天公佈的財政預算案？除了「每人派發一萬元」的新聞外，另外一個措施亦是一大亮點：政府將增撥七千五百萬元，資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐！作為銀髮族飲食革命先鋒的軟餐俠，當然為此感到非常興奮！軟餐俠倡議為長者提供安全、有尊嚴的飲食選擇，讓長者每一頓都可以吃得好，提升生活質素！
用餐看似平常，但對吞嚥困難的長者來說，每吃一口都飽受煎熬，不單未能品嚐到心愛的食物，更要承受嗆咳及誤嚥的風險。透過製作軟餐，把食物的質地改變，重新塑形至菜式原來的賣相，進食時更加開胃，原汁原味地享受食物的味道，重拾飲食的樂趣！