香港政府近年積極推行「安老院舍外展專業服務」，分別集合社會工作者、職業治療師、物理治療師，以及言語治療師成立一支專業團隊，為本地社區的私營安老院舍住客提供適切的外展服務，以支援有關長者的社交和康復需要。
好榮幸今次有機會與 香港聖公會安老院舍外展專業服務 合作🙌🏻，來到 #康城松山府邸，特別為一班護老者、照顧者、以及患有吞嚥困難人士舉辦軟餐製作工作坊👩🏻🍳，現場分享照護食（軟餐）及製作叉燒飯軟餐的技巧，目的讓參加者在學有所成後，能夠輕鬆在家自行製作各式各樣的精緻軟餐，讓吞嚥困難患者重拾滋味飲食的樂趣。
當日，好多照顧者帶同有吞嚥困難的家人一同參加是次的軟餐工作坊，一起了解、學習，再上場實戰製作軟餐。其中有一對夫婦，妻子負責烹煮，有吞嚥困難的丈夫整個過程陪伴在側。有別於過往，今次他終於能夠清楚👀看到妻子為自己烹調的菜式是甚麽，而非外表稀爛的糊狀食物。他們甚至忍不住現場試食叉燒飯軟餐，大讚好味道😋👍🏻，食到面帶笑容。丈夫更擔心妻子不夠吃，主動分享自己的軟餐給妻子，場面十分溫馨。這大概就是軟餐的真正「魅力」吧！