吞嚥困難的長者要攝取營養，可以利用多種方式，如鼻胃喉、胃造瘻、液態營養品及經口進食等，每種方法均有其優缺點。然而，經口進食可以讓長者感受吃東西的樂趣及滿足感，亦可以訓練口腔肌肉，無論在健康或精神方面，均可整體提升生活質素。...

「1，2，3，完成！」只需要3個步驟，便可以輕鬆製作軟餐，比一般製作料理不會多花太多時間，要長者食得好，零難度無煩惱！跟著我軟餐俠，老友記終於能安全地進食美味的食物！ 1【攪拌】：把食材、水、軟餐酵素加入於攪拌機中，攪拌至滑身順滑狀。...

【軟餐俠的話】 日本軟餐發展成熟，隨著大眾近年對吞嚥困難的認知的提高，院舍以外，更不少餐館更提供軟餐選擇。長者可以在便利店、超級市場或百貨公司買到一包包精美包裝的軟餐，看到日本介護食品行業百花齊放，由餐廳到便利店，由院舍到家居，為的就是希望長者有尊嚴地進食!...

端午節時最適合是吃鹹肉粽，咬一口惹味鹹香的滋味，充滿節日氣氛。 分量：1-2人 材料 鹹肉粽 － 250克 水 － 500毫升 (2份水) 食倍樂軟餐酵素 － 11.3克(1.5%軟硬度)...

新年菜式當然少不了鮑魚，即使是素食鮑魚，充滿香味之餘毫不遜色。 分量：1-2人 材料 北菇： 熟冬菇 － 200克 水 － 200毫升 食倍樂粉 － 6克 素鮑魚 ： 熟鮑魚菇 － 200克 水 － 200毫升 ...