為了讓長者用餐時更加順利及安全，提升進食能力相當重要，讓他們可以安心愉快地吃到食物，減少進食帶來的煩惱。軟餐俠是次請來香港言聽中心 ENT Laser Hearing & Speech Therapy Centre言語治療師潘文瑋May，從保健及治療兩方面介紹改善吞嚥困難的...

長者有機會因為沒有牙力，被迫放棄愛吃的食物，這是多麼可惜的事！是次軟餐女俠帶來了「腍腍豬扒」，還會教大家簡單的製作步驟，讓大家都可以在家輕鬆烹調，享受鮮味的肉類菜式。不單是豬扒，連蓮藕、菜莖也能變得更為軟身及容易咀嚼，一起看看軟餐女俠的最新推介吧！

蓮藕的口感較硬身，牙力較差的長者未必能夠咀嚼及吞嚥，是次帶來的「汁煮蓮藕軟餐」，製作方面毋須使用模具，只需利用錫紙、吸管，便可輕鬆還原美觀外型，十分簡單！這是一道營養豐富的菜式，而且非常容易消化，適合不同年齡人士食用！ 汁煮蓮藕軟餐食譜 分量：1-2人 材料 錫紙　1卷...

隨著年齡增長，身體的機能難免出現退化，然而年紀大了，是否就代表一定會出現吞嚥困難？使用餐具時，又有什麼需要留意的地方？是次軟餐俠繼續邀請到香港言聽中心 ENT Laser Hearing & Speech Therapy Centre...

南瓜配上豆腐，除了美味鮮甜外，更充滿豐富的營養，非常適合長者食用！是次為大家帶來的「南瓜豆腐野菜煮軟餐」，當中有多種顏色的蔬菜，擺盤時十分美觀吸引，看到已經食指大動。只要按照「軟餐三步曲」，製作方法並不複雜，輕鬆在家製作日式的滋味！ 南瓜豆腐野菜煮軟餐食譜 分量：1-2人...