✨素食之選：翡翠素餃軟餐 + 素叉燒腸粉🥗 過完新年過後，大家聽到「糕」字都唔知大家沒日沒夜咁食完啲糕同含有很多油脂同肉類嘅賀年食品，有無覺得滯滯哋想轉口味，今個月軟餐俠隨著春天來臨的腳步👣，同為大家轉轉口味帶來清新無比嘅素食軟餐比大家修修身解解膩🤩素燒賣晶瑩剔透的翡...

「你既然咬唔到又吞唔到，不如直接食糊餐算啦！」 「咪住先❗❗❗冇牙咬又或者難吞嚥就直接等於患上「吞嚥困難」❓❓❓」 既然大家有咁多疑問🤔，不如立即報名參加2月24號舉辦嘅【3合1照護食製作班】，為大家解答咀嚼困難同吞嚥困難之間嘅分別，亦會教大家輕鬆製作新菜式：日式醬燒雞肉...

轉眼已經來到初六，唔知大家屋企啲年糕食曬未呢🤣軟餐俠教大家製作充滿節慶氣氛嘅軟餐菜式，包括紅燒東坡肉軟餐、寓意步步高升嘅鯉魚蘿蔔糕同祝福大家賺到盆滿缽滿嘅金元寶💰年糕軟餐，仲有年三十晚團年飯同元宵節必食嘅薑汁紅豆湯圓軟餐🍡希望透過還原食物形態，讓吞嚥困難人士在過年時也...

軟餐俠聯乘雀巢健康科學 「雀巢快凝寶®️營養布丁」所舉辦的《營養軟餐甜品工作坊》於昨日順利舉行🥳感謝大家熱烈參與和支持🙌🏻。今次的軟餐工作坊名額有限，軟餐女俠知道有好多朋友仔未能夠一同參與其中😖❗所以特別製作【椰香芝麻卷軟餐】食譜同大家分享，讓有需要的朋友趁住農曆...

天氣寒冷🥶，各位朋友記得注意自己同身邊長輩身體，多穿禦寒衣物保暖呀🧥！ 嚴寒天氣下最適宜食返一個熱辣辣又惹味嘅煲仔飯，就好似軟餐俠製作嘅【臘腸蒸雞煲仔飯軟餐】😋，只要簡單3️⃣個食材，將肥美臘腸及鮮嫩雞肉變成軟餐，再配上成道菜嘅靈魂-甜豉油醬汁，一打開煲蓋冒出絲絲熱氣...

二月份，趁住農曆新年正月未過，軟餐俠帶住更多新奇有趣嘅軟餐學堂回歸啦！ ✨點心系列: 🍽️叉燒腸粉+壽桃包軟餐 二月份當然唔少得我地嘅皇牌點心系列，今次配合人日主題一於教大家做壽桃包應節㗎！為大家帶嚟嘅點心系列軟餐係又香又滑叉燒腸粉軟餐，同滿滿蓮蓉香嘅壽桃包軟餐，讓吞嚥...

農曆新年即將來臨，軟餐俠都急不及待為大家帶來更多驚喜優惠及新春活動，讓大家沉浸係濃厚嘅新年氣氛中🥳！除了有1月份賀年食品軟餐學堂，軟餐俠eShop 亦「龍」重推出新春期間限定軟餐製作套裝優惠🎇！ 即日起，可以「新春開運價」$328（原價$345）選購...

新一年，雀巢快凝寶®營養布丁推出新年限定【黑芝麻】口味，為了隆重其事，軟餐俠當然要設計新食譜同大家介紹。 今次軟餐俠聯乘雀巢健康科學特別為大家準備咗，用黑芝麻口味營養布丁製作嘅黑芝麻卷軟餐，口感軟滑唔黏喉又容易吞嚥，另外仲有味道濃郁幼滑嘅朱古力鯛魚燒🤤...

轉眼間又要迎接農曆新年🧧，大家打算製作咩賀年菜式同患有吞嚥困難嘅朋友一齊食 呢？軟餐俠趁住今個新年，推出在早前喺GIES樂齡科技博覽會首次面世過嘅【吉祥紅燒東坡肉🥩】，肥而不膩、入口即化嘅東坡肉配上濃郁醬汁伴小棠菜🥬，營養均衡又啖啖滿足🤤，讓吞嚥困難嘅朋友也可以一齊...

2023年我們舉行超過120場軟餐學堂，除了皇牌點心系列的蝦餃、燒賣軟餐一直廣受歡迎之外🎉，日式燒汁牛肉丼、紫著包、懷舊芝麻卷、以至讓大家暖笠笠度過凍冰冰嘅冬天❄的冬至雞鮑盆菜都收到熱烈反饋。不少參加者都盛讚軟餐菜式，高度還原食物本身形態，只改變食物質感，仍可達致色香味俱...

聖誕剛過，就得準備送兔迎龍的節奏🧧，立即為大家送上全新的賀年菜式軟餐學堂！ ✨新春鴻運之選：吉祥紅燒東坡肉軟餐 ︳「如意金元寶」年糕 + 薑汁紅豆湯圓軟餐 新年新氣象🎊，不論團年飯或開年飯當然要食肖似金磚、💰寓意招財嘅紅燒東坡肉，肥而不膩兼肉汁鮮嫩，入口頓時齒頰留香...

「嘩！個Pizza好靚，原來呢啲嘢食全部都係真㗎！」📢在剛剛圓滿落幕的樂齡科技博覽暨高峰會 Gerontech & Innovation Expo cum Summit(GIES)中，The Project Futurus及軟餐俠化身為Captain Softmeal...

✨冬日節慶呈獻：雞鮑盆菜配薑汁芝麻湯圓軟餐 又到充滿節日氣氛的季節，大家準備買咩冬日禮物送俾親友呢🎁？不如今年就親手送上一份充滿窩心暖意嘅餐膳給吞嚥困難人士，一同歡度佳節🎊！暖烘烘的雞鮑盆菜🍲配上甜蜜暖胃的薑汁芝麻湯圓軟餐，正所謂「吃湯圓、人團圓」，讓親友們在冬至時節...

上星期六，深受大家歡迎的點心系列軟餐學堂順利完成👏🏻，十分多謝大家的熱烈支持 ！好開心課堂當日除了教大家製作精緻的蝦餃、燒賣軟餐外，更有一位熱心的言語治療師駐場，免費提供咨詢服務，逐一解答大家在照護上遇到的各種吞嚥疑難🧐，更分享許多實用的餵食貼士，學員們反應非常熱烈�...

🌟點心系列：芝麻卷 + 椰汁綠豆糕軟餐 🌟點心系列： 蝦餃 + 叉燒腸粉軟餐 到茶樓一盅兩件，你最喜歡邊款點心呢👀？ 深受歡迎的皇牌點心系列軟餐11月繼續開班，今期除了製作超軟滑美味的蝦餃和叉燒腸粉軟餐外，更有兩款現在已經買少見少卻承載許多人童年回憶的懷舊甜點——芝麻...

上星期，軟餐俠特意飛到東京參加由 文化村 Culture Homes 、The Project Futurus 及日本foodcare 合作舉辦的「港日照護食研討交流會」💡。希望借鍳日本如何在跨專業領域中發揮各有專長，為長者吞嚥營養及口腔問題而一起努力！...

當吞嚥反應變弱或遲緩時，便有機會需要尋找言語治療師👩‍⚕️的協助進行全面的評估。在香港，有以下方法可以尋找言語治療師🧐： 1. 公立醫院🏥：新症需要醫生轉介信，按照緊急、半緊急和穩定的優先順序進行安排🚨。一般被歸為緊急或半緊急類別的患者，會在2-8星期內安排就診...

在人月兩團圓的日子裏🌕，除了與親友一同賞月、賞花燈、猜燈謎🤹🏻，品嚐月餅也是重要的環節！傳統月餅黏性較高，容易黏著喉嚨，讓吞嚥困難人士容易造成嗆咳的風險，當變成軟餐質感後，自然能夠品嚐箇中美味。 因此軟餐俠團隊最近密鑼緊鼓製作了超過1700件，包括：蛋黃白蓮蓉、蛋黃奶...

大家平日飲湯時，會不會喜歡「攤凍啲 」再飲🤔？但原來食物的溫度對於吞嚥困難人士來説非常關鍵，並不可以像普通人般「熱少少都唔怕」隨意食用，合適的食物溫度可以為患者在進食時提供更好的舒適感和安全性，並有助於順利吞嚥😌。 根據國際吞嚥障礙飲食標準化創辦組織 IDDSI...

好開心軟餐俠聯乘 雀巢健康科學「雀巢快凝寶®營養布丁」所舉辦嘅《營養軟餐甜品工作坊》於昨日順利舉行🥳感謝大家熱烈參與和支持🙌🏻。我們製作了三道營養軟餐甜品，包括黃金蓮蓉月餅軟餐、Tiramisu營養軟蛋糕和椰汁紫薯豆腐軟餐！每款甜品都加入了「雀巢快凝寶®營養布丁」，一...