2019年1月22日【新聞分享】吞嚥困難拒吃糊餐?美味軟餐推廣至院舍【軟餐俠的話】 人口老化問題日益加劇,長者退休後福利保障除了是社會關注議題外,健康問題亦同樣值得關注,面對住口味單一,賣相不討好的糊餐,很多安老院舍都四出尋求令長者食得安全又健康的方法,然而最值得鼓舞的是開始愈來愈多人關注及尋找糊餐以外的選擇,你我都會有變老的一天,你和我...
2019年1月11日【新聞分享】到80歲肌肉會流失一半?吸收蛋白質助減緩問題【軟餐俠的話】 長者的營養問題一直存在很大的謬誤,很多長者以為食為清淡便是健康,但其實蛋白質的攝取對於長者來說十分重要,很多吞嚥或咀嚼困難的長者都因為食物選擇不多而引致營養不良,但其實只要利用食材軟化劑或植物酵素,都可令所有食材變得更易吞嚥,全面提升營養而不受食物所限制...
2019年1月7日【新聞分享】銀髮族養生:長者補充營養飲食要訣【軟餐俠的話】長者營養不良可以有很多原因,其中一個原因便是吞嚥困難,部分吞嚥困難的長者因要食用糊餐,而傳統糊餐可能賣相較差或味道欠奉,難以引起長者食慾,最終引致營養不良,有機會導致出現骨質疏鬆、肌肉量流失、貧血或體重過輕等情況,所以選擇適合吞嚥困難人士的食物十分重要,除了要...
2019年1月3日【新聞分享】老友記想食年糕、蘿蔔糕?院舍特製新年餐【軟餐俠的話】來到新的一年,最重要是人人富衣足食! 年糕、蘿蔔糕等賀年食品具黏性,長者或有吞嚥困難的人士未必能安全地進食。有院舍開始推行軟餐,令一眾老友記都能重新享受過年食品的美味,實在是非常值得慶賀! 【新聞分享】很多人在農曆年食年糕、蘿蔔糕等賀年食品,寓意步步高陞。但對...