【2024 IDDSI 香港座談會：由廚房到廳堂】
//「國際吞嚥障礙飲食標準IDDSI」 是一套適用於吞嚥障礙患者的飲食框架，方便照顧者和醫護人員能夠根據框架標準，確認食物軟硬度及飲品的濃稠度。// The Project Futurus 軟餐俠 誠邀大家參與5月17日位於 #香港科學園高錕會議中心 舉行的【2024...
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4月12日
2024 IDDSI 香港座談會：由廚房到廳堂
The Project Futurus 旗下【軟餐俠】由2018年成立，一直致力透過各種教育、社區活動等，倡議樂齡及推廣有尊嚴飲食，喚醒大衆關注長者及吞嚥困難人士的需要。至今，我們亦已提供超過7萬份軟餐到會，約90間機構受惠，讓患有吞嚥困難的長者和病人即使身處在安老院舍或醫...
2023年12月19日
全新獨立包裝雀巢快凝寶®即食營養糊餐🥣🍲
===================================================== ⚠️注意 在購買或使用任何軟餐、吞嚥輔助及營養食品前，應先詢問專業醫護人士作全面評估，包括言語治療師、營養師、醫生等人士查詢有關營養或食物軟硬度相關的資料詳情...
2023年10月10日
軟餐俠東瀛遊之【遇見魚繁大王殿🍣】
軟餐俠好開心日前前往日本滋賀縣與著名的 嚥下食 叶和（えんげしょく とわ） 「魚繁大王殿」餐廳的👨🏻🍳行政主廚 Masaru Towa 先生交流製作軟餐的技巧。「魚繁大王殿」是一家擁有50年歷史的日本傳統高端料理餐廳， 由於Masaru...
2023年5月9日
【食譜分享📖】法式至尊雞配薯菜精緻糊餐
今日，軟餐俠想同大家分享如何利用由 雀巢健康科學 特別為患有吞嚥困難人士推出嘅不同口味、豐富營養嘅雀巢快凝寶®即食營養糊餐，配合平日整蛋糕會用到嘅「唧花」技巧🎂，為吞嚥困難患者或家人製作既好味道😋，營養豐富又有形態嘅雞件配薯菜精緻糊餐🤩！快啲下載食譜📖，參照簡單嘅糊...
2023年4月17日
【精緻糊餐製作技巧分享🎥】如何「喞」出美觀精緻的營養糊餐💚？
繼上次大家留言 “我要雀巢快凝寳即食營養糊餐食譜” 🤩。平日整蛋糕🍰會用到的「喞花」技巧🥣，將雀巢健康科學雀巢快凝寶®即食營養糊餐變得更精緻和吸引，立即去片📺啦！！ 仲未收到食譜的朋友記得快啲喺到 FB 帖子 comment box 💭留言...
2023年4月3日
【創意食譜分享】如何食得啖啖營養？
軟餐俠的使命💡是希望能夠透過軟餐幫助吞嚥困難人士重拾進食的樂趣😊！但現實生活中仍有不少患有嚴重吞嚥困難人士，他們連有形態的軟餐都未必❌吃得到，繼而需要進食一些較流質狀的食物如「糊餐」。但有研究指出一般的傳統糊餐爲求可以做到流質的狀態，會在製作的過程中加入水份混合攪拌💧...
2022年10月14日
【👀眼睛看日本】第️49屆國際福祉機器展 HCR
隨著日本🇯🇵、韓國🇰🇷等國家逐漸通關，加上本港亦已放寬入境檢疫措施，深信大家都急不及待想要立刻出走去旅行🧳！唔知道大家訂好機票未呢🤭日本除了是不少香港人的熱門旅遊地點之外，對我們而言亦是一個聚集安老產品和創新服務的「寶藏之地」!今次，就由我們捷足先登飛到✈️日本...
2019年2月28日
【新聞分享】黃金時代展覽2019：推出日本專利吞嚥輔助食品
【軟餐俠的話】 相比起單調的糊餐，軟餐不僅提供多元營養選擇，無論在色、香、味方面都相當吸引，甚至能塑造成各種精緻具心思的賣相，幾可亂真，相信能喚起一眾長者的美好回憶，更可享受進食的愉悅，相信從此吞嚥困難的長者不再抗拒用餐。 【新聞分享】 Culture Homes 文化村...
2019年2月21日
【新聞分享】105歲母不吃喝靠言語治療救 活 兒：不要母插胃喉
【軟餐俠的話】 有很多吞嚥困難長者其實只要經過言語治療都有恢復飲食的可能，插胃喉並非最後的出路！相對於淡味的糊餐，能夠保持食物原汁原味的軟餐更容易引起吞嚥困難長者食慾，有效幫助他們積極鍛練口腔肌肉，讓他們擁有更多美食的選擇，晚年與家人活得長壽和豐盛！ 【新聞分享】...
2019年2月15日
【健康資訊】吞嚥困難可致營養不良
吞嚥困難是很多長者都會忽視的問題，患者進食時往往容易嗆到、難以吞下食物或進食速度慢等，長期下去會影響食物吸收導致營養不良，更有機會患上肌肉減少症，失去活動能力！所以照顧者為他們安排適當的膳食至關重要，而軟餐質地容易吞嚥又能保持食物本身味道，適合大部分吞嚥困難長者進食，令他們...
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