【軟餐俠的話】 相比起單調的糊餐，軟餐不僅提供多元營養選擇，無論在色、香、味方面都相當吸引，甚至能塑造成各種精緻具心思的賣相，幾可亂真，相信能喚起一眾長者的美好回憶，更可享受進食的愉悅，相信從此吞嚥困難的長者不再抗拒用餐。 【新聞分享】 Culture Homes 文化村...

【軟餐俠的話】 長者患上舌癌，可能很多人會覺得再無恢復飲食的可能，其實在言語治療師的幫助下，配合照顧者的耐心照顧及病人的意志力，病人仍然有復原的希望！對吞嚥困難長者來說，能夠恢復飲食是他們最開心的事，所以插胃喉從來不是唯一的選擇，而軟餐本身可以配合長者的吞嚥困難狀況調整食物...

【軟餐俠的話】 有很多吞嚥困難長者其實只要經過言語治療都有恢復飲食的可能，插胃喉並非最後的出路！相對於淡味的糊餐，能夠保持食物原汁原味的軟餐更容易引起吞嚥困難長者食慾，有效幫助他們積極鍛練口腔肌肉，讓他們擁有更多美食的選擇，晚年與家人活得長壽和豐盛！ 【新聞分享】...

【軟餐俠的話】 面對香港社會人口老化，長者吞嚥問題將會成為流行的趨勢，言語治療師因此擔任重要的評估及治療角色。香港言語治療師的人數近年雖有提升，但照顧者及吞嚥困難患者本身對病情的了解也十分重要，吞嚥困難是隨著身體機能老化而產生，所以需要照顧者和病人長期從飲食方面著手改善。...

【軟餐俠的話】 很多人以為插鼻胃喉就是吞嚥困難長者的最終出路，其實他們經過言語治療後，是可以拔掉鼻胃喉恢復飲食，不必再被鼻胃喉影響日常生活及社交！現時科技發達，也有手機程式提供吞嚥、咬字及溝通的練習及影片，供吞嚥困難患者及其照顧者學習，照顧者再配合患者需要改變食物質地，用軟...

【軟餐俠的話】 進食賣相不討好的糊餐，除了對長者來說失去了飲食樂趣之外，對於照顧者及護老中心負責人來說亦是一個重大的難題，除了安全問題外，部份患者更會鬧情緒拒絕進食，造成營養失衡，最近不少照顧者由於不忍心自己家人受苦，而開始尋找糊餐之外的選擇，所以製作色香味俱全的軟餐，既能...

【軟餐俠的話】 新年將至，不少老友記想食賀年食品，但是這些黏性食物容易卡在食道及氣管之間，容易引起窒息，特別是吞嚥能力衰退的老友記們，卻往往因為安全問題而為之卻步，其實只要改變食物的質地，便可解決賀年食物的粘性問題，更不會改變其味道、顏色和形狀，食得安全又放心，更可讓家中長...

【軟餐俠的話】 人口老化問題日益加劇，長者退休後福利保障除了是社會關注議題外，健康問題亦同樣值得關注，面對住口味單一，賣相不討好的糊餐，很多安老院舍都四出尋求令長者食得安全又健康的方法，然而最值得鼓舞的是開始愈來愈多人關注及尋找糊餐以外的選擇，你我都會有變老的一天，你和我...

【軟餐俠的話】其實插胃喉並非唯一出路，因為長者的食量還是有增加的機會，若一不吃東西，便草草決定給他們插上胃喉，未必對他們最好。要改變長者食量，照顧者的付出與決心非常重要，除了要遵守安全餵食守則之外，選擇容易吞嚥又能引起長者食慾的食物非常重要！ 【新聞分享】 ...

【軟餐俠的話】 長者的營養問題一直存在很大的謬誤，很多長者以為食為清淡便是健康，但其實蛋白質的攝取對於長者來說十分重要，很多吞嚥或咀嚼困難的長者都因為食物選擇不多而引致營養不良，但其實只要利用食材軟化劑或植物酵素，都可令所有食材變得更易吞嚥，全面提升營養而不受食物所限制...

【軟餐俠的話】長者營養不良可以有很多原因，其中一個原因便是吞嚥困難，部分吞嚥困難的長者因要食用糊餐，而傳統糊餐可能賣相較差或味道欠奉，難以引起長者食慾，最終引致營養不良，有機會導致出現骨質疏鬆、肌肉量流失、貧血或體重過輕等情況，所以選擇適合吞嚥困難人士的食物十分重要，除了要...

【軟餐俠的話】來到新的一年，最重要是人人富衣足食！ 年糕、蘿蔔糕等賀年食品具黏性，長者或有吞嚥困難的人士未必能安全地進食。有院舍開始推行軟餐，令一眾老友記都能重新享受過年食品的美味，實在是非常值得慶賀！ 【新聞分享】很多人在農曆年食年糕、蘿蔔糕等賀年食品，寓意步步高陞。但對...

【軟餐俠的話】 臨近年尾，相信大家都有不同的聚會飯局，不論是冬至飯聚，以至朋友的聖誕派對等，都應接不暇，但大家又有沒有想過患有吞嚥困難的長者，他們有多久沒有品嚐到節日的滋味 ? 軟餐俠希望愈來愈多院舍引入軟餐，令一眾長者都可品嚐到最美味的節日食物，感受這份最窩心的關懷！節日...

【軟餐俠的話】 很多人以為吞嚥困難或進食時嗆到是年紀大必然遇到的問題，由於掉以輕心而錯失了改善的良機，其實透過訓練肌肉協調，對改善長者的吞嚥能力有著很大的幫助，很高興社會大眾開始留意長者的吞嚥問題！今天起，您也鼓勵家中長者自行訓練口腔肌肉吧！ 【新聞分享】...

【軟餐俠的話】一連4天的「樂齡科技博覽暨高峰會」於昨日圓滿結束。很高興首次面世的「黯然銷魂叉燒飯」軟餐能得到傳媒廣泛的報導！在場的業界人士及老友記反應熱烈，都紛紛大讚神還原的「叉燒飯」 幾可亂真！ 請繼續支持銀髮族的飲食革命！...

【軟餐俠的話】 民以食為天，但對於晚期病人來說，插胃喉或進食淡而無味的醫院餐，無法再品嚐食物味美令生命失去了不少色彩。人生五味雜陳，酸甜苦辣都曾經歷過，唯獨是回憶的味道最教人懷念，沙田醫院這個安排令晚期病人於人生最後一段路可以開懷進食，實在叫人感動!...