2021年1月7日【媒體報導】黯然銷魂飯、居酒屋軟餐? 社聯推港式小菜照護食標準今次的「樂齡科技博覽暨高峰會2020」雖然已經結束,但我對軟餐推廣及教育的工作仍然會繼續!很高興 香港01對「軟餐海鮮舫」的報導,今次展出的豉油王大蝦、鮑魚冬瓜盅、古法蒸鱸魚等軟餐都是經典的懷舊粵菜,希望透過把這些美食還原為色香味俱全的軟餐,除了可以讓長者帶來食材原本的味道...
2021年1月7日【媒體報導】軟餐救煮 讓吞嚥困難長者再享美食照顧者唯一的願望,都是渴望患吞嚥困難的家人吃得好,除了味道之外,也顧及其體驗。為讓照顧者學會如何製作軟餐,我亦特別舉辦多場軟餐班,希望照顧者能在家中自行烹煮,家人都可享受到色香味俱全的滋味。 很高興接受東方日報的採訪,讓大眾更加關注吞嚥困難人士的飲食質素。在推廣軟餐的過程中...
2021年1月7日【媒體報導】電台節目《重新睇健康》訪問:軟餐提升長者飲食樂趣!長者每天最期待的,莫過於一日三餐會吃什麼,進食可說是人生的最大樂趣。於上周日,軟餐俠平台創辦人Queenie於新城財經台《重新睇健康》節目中亮相,介紹軟餐俠平台及有關吞嚥困難的資訊!軟餐俠很榮幸能獲邀接受是次訪問,把軟餐文化推廣至社會大眾,提升各界對咀嚼及吞嚥議題的關注,請...
2020年8月12日【長者飲食】創辦人化身軟餐女俠推廣軟餐 助吞嚥困難長者尋回記憶老味道年初財政預算案公布,政府將增撥7,500萬元資助安老服務單位,為有吞嚥困難的長者提供軟餐。其實香港近年已有安老院舍引入軟餐,並積極研究將軟餐的食物本地化,加入如燒味及茶記美食等,增加長者食慾,安老院舍文化村便是其中之一。...