🗣️「真係生嚿叉燒好過生你呀！」 相信不少香港人甚至小編童年時都曾經成爲爸爸媽媽口中的那塊「叉燒」🤣！但其實父母們都「口不對心」，只是嘴上嫌棄，心裏依然是愛我們🥰！ 隨著我們漸漸長大，父母慢慢變老👵🏻👴🏻，咀嚼及吞嚥功能亦隨著年齡增長而逐漸退化，甚至出現吞嚥困...

大家有聽過或者食過「水粿」嗎？水粿又被稱為粿仔，別看它的外觀有點像我們平日吃的砵仔糕，但它的粿皮是用米打成米漿後，再倒進小碗裏蒸熟而成的，只要我們最後在中間添加經炒香過的菜脯乾，一道具有潮汕特色的傳統民間小吃就完成啦😋🤩。「水粿」更加是新加坡人其中一道熱愛的早餐之選呢！...

祝大家復活節快樂！ 希望大家能夠與家人共渡歡樂時光，享受假期！ 藉著假期，不妨重溫軟餐俠👩🏻‍🍳的YouTube頻道，了解更多不同款式的軟餐製作技巧，嘗試製作出色香味俱全的軟餐給患有吞嚥困難的家人，與家人同桌同餐，分享進食的喜悅和滋味💛！...

✨港式滋味：黯然銷魂叉燒飯軟餐 燒味飯相對價格親民之餘又好味道，係不少港人嘅熱門飲食選擇之一。燒鴨、油雞、切雞、叉燒、燒鵝、燒肉…即使燒味有咁多選擇，「雙拼」之下，叉燒依然係大家「斬料加餸」嘅首選，搭配白飯，最後淋上香甜蜜汁，諗起都留晒口水呀🤤！ ✨點心系列:...

保持均衡飲食是維持健康的重要飲食原則。將富含維生素及礦物質的南瓜和西蘭花，搭配有豐富蛋白質的雞肉，做成一道菜肉兼備的軟餐便當，讓吞嚥困難人士都可以「營」出新滋味！ 🌟有興趣的朋友立即到軟餐俠eShop報名參加，尚餘少量名額，火速報名！🔥 ▶️...

講起街頭小食，大家第一時間會諗起啲咩呢？小編就最鍾意「掃街」篤燒賣魚蛋食喇🤤！魚蛋配白蘿蔔，再淋上椰香味濃郁嘅咖喱醬汁，入口啖啖清甜軟滑之餘又帶點辛辣嘅味道，十分惹味😋！一個字：「正」呀！ 吞嚥困難嘅朋友仔一樣可以重溫「篤魚蛋」嘅樂趣！...

✨素食之選：翡翠素餃軟餐 + 素叉燒腸粉🥗 過完新年過後，大家聽到「糕」字都唔知大家沒日沒夜咁食完啲糕同含有很多油脂同肉類嘅賀年食品，有無覺得滯滯哋想轉口味，今個月軟餐俠隨著春天來臨的腳步👣，同為大家轉轉口味帶來清新無比嘅素食軟餐比大家修修身解解膩🤩素燒賣晶瑩剔透的翡...

「你既然咬唔到又吞唔到，不如直接食糊餐算啦！」 「咪住先❗❗❗冇牙咬又或者難吞嚥就直接等於患上「吞嚥困難」❓❓❓」 既然大家有咁多疑問🤔，不如立即報名參加2月24號舉辦嘅【3合1照護食製作班】，為大家解答咀嚼困難同吞嚥困難之間嘅分別，亦會教大家輕鬆製作新菜式：日式醬燒雞肉...

轉眼已經來到初六，唔知大家屋企啲年糕食曬未呢🤣軟餐俠教大家製作充滿節慶氣氛嘅軟餐菜式，包括紅燒東坡肉軟餐、寓意步步高升嘅鯉魚蘿蔔糕同祝福大家賺到盆滿缽滿嘅金元寶💰年糕軟餐，仲有年三十晚團年飯同元宵節必食嘅薑汁紅豆湯圓軟餐🍡希望透過還原食物形態，讓吞嚥困難人士在過年時也...

天氣寒冷🥶，各位朋友記得注意自己同身邊長輩身體，多穿禦寒衣物保暖呀🧥！ 嚴寒天氣下最適宜食返一個熱辣辣又惹味嘅煲仔飯，就好似軟餐俠製作嘅【臘腸蒸雞煲仔飯軟餐】😋，只要簡單3️⃣個食材，將肥美臘腸及鮮嫩雞肉變成軟餐，再配上成道菜嘅靈魂-甜豉油醬汁，一打開煲蓋冒出絲絲熱氣...

二月份，趁住農曆新年正月未過，軟餐俠帶住更多新奇有趣嘅軟餐學堂回歸啦！ ✨點心系列: 🍽️叉燒腸粉+壽桃包軟餐 二月份當然唔少得我地嘅皇牌點心系列，今次配合人日主題一於教大家做壽桃包應節㗎！為大家帶嚟嘅點心系列軟餐係又香又滑叉燒腸粉軟餐，同滿滿蓮蓉香嘅壽桃包軟餐，讓吞嚥...

轉眼間又要迎接農曆新年🧧，大家打算製作咩賀年菜式同患有吞嚥困難嘅朋友一齊食 呢？軟餐俠趁住今個新年，推出在早前喺GIES樂齡科技博覽會首次面世過嘅【吉祥紅燒東坡肉🥩】，肥而不膩、入口即化嘅東坡肉配上濃郁醬汁伴小棠菜🥬，營養均衡又啖啖滿足🤤，讓吞嚥困難嘅朋友也可以一齊...

2023年我們舉行超過120場軟餐學堂，除了皇牌點心系列的蝦餃、燒賣軟餐一直廣受歡迎之外🎉，日式燒汁牛肉丼、紫著包、懷舊芝麻卷、以至讓大家暖笠笠度過凍冰冰嘅冬天❄的冬至雞鮑盆菜都收到熱烈反饋。不少參加者都盛讚軟餐菜式，高度還原食物本身形態，只改變食物質感，仍可達致色香味俱...

聖誕剛過，就得準備送兔迎龍的節奏🧧，立即為大家送上全新的賀年菜式軟餐學堂！ ✨新春鴻運之選：吉祥紅燒東坡肉軟餐 ︳「如意金元寶」年糕 + 薑汁紅豆湯圓軟餐 新年新氣象🎊，不論團年飯或開年飯當然要食肖似金磚、💰寓意招財嘅紅燒東坡肉，肥而不膩兼肉汁鮮嫩，入口頓時齒頰留香...

「嘩！個Pizza好靚，原來呢啲嘢食全部都係真㗎！」📢在剛剛圓滿落幕的樂齡科技博覽暨高峰會 Gerontech & Innovation Expo cum Summit(GIES)中，The Project Futurus及軟餐俠化身為Captain Softmeal...

✨冬日節慶呈獻：雞鮑盆菜配薑汁芝麻湯圓軟餐 又到充滿節日氣氛的季節，大家準備買咩冬日禮物送俾親友呢🎁？不如今年就親手送上一份充滿窩心暖意嘅餐膳給吞嚥困難人士，一同歡度佳節🎊！暖烘烘的雞鮑盆菜🍲配上甜蜜暖胃的薑汁芝麻湯圓軟餐，正所謂「吃湯圓、人團圓」，讓親友們在冬至時節...

上星期六，深受大家歡迎的點心系列軟餐學堂順利完成👏🏻，十分多謝大家的熱烈支持 ！好開心課堂當日除了教大家製作精緻的蝦餃、燒賣軟餐外，更有一位熱心的言語治療師駐場，免費提供咨詢服務，逐一解答大家在照護上遇到的各種吞嚥疑難🧐，更分享許多實用的餵食貼士，學員們反應非常熱烈�...

🌟點心系列：芝麻卷 + 椰汁綠豆糕軟餐 🌟點心系列： 蝦餃 + 叉燒腸粉軟餐 到茶樓一盅兩件，你最喜歡邊款點心呢👀？ 深受歡迎的皇牌點心系列軟餐11月繼續開班，今期除了製作超軟滑美味的蝦餃和叉燒腸粉軟餐外，更有兩款現在已經買少見少卻承載許多人童年回憶的懷舊甜點——芝麻...

It’s Halloween. It’s Halloween. Let’s go trick or treating 🎶 🎶 萬聖節👻就快到啦！當晚小朋友們會cosplay裝扮成各種搞怪造型🧟‍♀️🧟‍♂️，提著南瓜燈籠🎃逐家拍門「trick or...

進入10月，終於感受到涼涼秋意帶來的舒爽！而講到季節轉變，食物的口味當然都需要轉一轉啦💨！今個秋日，我們特別推出【東瀛秋日之選 -日式燒汁牛肉丼飯軟餐班】🤩，當肉質嫩口的牛肉淋上煮過的照燒醬汁，包你入口啖啖是肉、啖啖滋味😋！同時，報名該課堂更會額外附送1️⃣套日本Sa...