踏入🐰年，軟餐俠仝人先祝大家🏠肥屋潤！ 2月的軟餐學堂推出🧧 🌟全新人氣點心 –【叉燒包軟餐】軟滑的包點裹著惹味的叉燒，肯定是飲茶必點之選🫖。 傳統喜慶及大時大節必吃的【🍑壽桃包+黃金湯圓軟餐】亦全新登埸👏🏻...

今日係年初七，即「人日」，我祝大家生日快樂𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚 𝒃𝒊𝒓𝒕𝒉𝒅𝒂𝒚 🎁🎂🎊 我哋最近製作了「壽桃包」軟餐，寓意添福添壽、福壽延綿、健康平安🥰！ #有尊嚴飲食 #TheProjectFuturus #軟餐俠 #軟餐女俠 #軟餐 #軟餐製作...

👵🏻👴🏻長者經歷老齡化的過程會面對不少與營養相關的問題， 常見的問題包括體重下降、肌肉流失、便秘等💩。有見及此，軟餐俠聯乘 雀巢健康科學 「 雀巢®快凝寶®營養布丁」特別推出《營養軟餐甜品工作坊》並於剛剛的星期六成功舉行 🎉...

【年~又過年~共慶歡樂團圓~🎶🧧】 眨眼間農曆新年🧧又到啦🥳！軟餐俠團隊祝大家新年快樂🧨、身體健康、🐰年大吉！由於聖誕推出的聖誕禮物套裝反應非常熱烈，當然開心的事當然不能讓它停🚫！首先考一考大家還記得製作軟餐三步曲嗎😚？沒錯！即是「攪拌、加熱、塑形」❗塑形—...

好開心剛過去的星期六《軟餐學堂》的學員分享在家中製作軟餐食品的心得 (見圖)👏🏻👏🏻👏🏻 她分享於冬至期間製作了：上湯豆苗🌱、🐷豬脷 、燒肉、海南雞軟餐，還有蒜蓉蒸龍蝦尾🦞、椒 汁陳皮蒸白鱔 等軟餐 菜式。...

逢年過節🥳🥂，除了會食蘿蔔糕之外，盆菜亦是新春期間最受歡迎的菜式之一。吞嚥困難的朋友仔們有口福啦😋！我們於1月特意開設2️⃣班【福🐰賀新春盆菜軟餐班】，與大家分享👩🏻‍🍳製作盆菜軟餐的製作技巧。盆菜中擺滿寓意「...

踏入2023年，㊗各位新年快樂，希望新的一年會帶給各位快樂、健康和正能量🌟 雖然2022年充滿挑戰，The Project Futurus及軟餐俠團隊非常感恩能夠與大家一同共度這個不平凡的一年🥰。作爲一所推廣樂齡的社企，感謝大家對我們【軟餐製作工作坊】、【軟餐到會】、【...

軟餐俠早前聯乘 雀巢健康科學「雀巢快凝寶®營養布丁」舉辦的《營養軟餐甜品工作坊》取得了空前的成功🎉，感謝大家踴躍報名！🙌🏻 因活動反應熱烈，「軟餐俠」將於2023年1月14日再度舉辦《營養軟餐甜品工作坊》！🥳活動除了讓參加者親手製作3️⃣款經典的營養軟餐甜品：木糠營...

不知不覺又準備踏入新一年，在此預祝大家新年快樂、身體健康🎊！而重頭戲當然是大受歡迎的新春軟餐學堂，1月我們將開辦一系列的賀年食品軟餐班，包括寓意鯉躍龍門🐉、步步高陞的鯉魚蘿蔔糕、金銀滿屋💰💰的黃金碌碌蛋卷及最重要團團圓圓的薑汁湯圓軟餐🍡！今年更有【福🐰賀新春盤菜...

//軟餐源自於日本，近年這項技術終於在香港「落地」，讓有吞嚥困難的老人家享受到口感、外觀兼備而又易於吞嚥的點心和廣東菜式，提升他們的生活質素，達到「同桌同餐」及「經口進食」的效果，吃得更有尊嚴！道地蜂蜜綠茶就與軟餐俠合作，於今年聖誕換上冬日限定版包裝，藉此推廣香港的軟餐文化...

仲有唔到一個月就到聖誕節啦！想同屋企人及家中毛孩一齊過一個別具意義又暖笠笠嘅聖誕節，就唔好錯過以下推介嘅社企聖誕美食同工作坊啦。 The Project Futurus 聖誕大餐配朱古力蛋糕軟餐製作班 聖誕節嘅應節美食又點少得火雞？但對於有咀嚼或者吞嚥困難嘅老人家嚟講，可能...

「點解？點解要畀我食到一碗咁好味嘅叉燒飯？我第日食唔番點算呀！」 常言道：「食過返尋味」😋 但在未有介護食（軟餐）技術出現前，一班有吞嚥困難的患者一直只能徘徊在沒有終點的「尋味」之路上👣 軟餐一詞在5年前並未普及。在安老院舍，食物形態一般分為正常餐、碎餐、剪餐及糊餐；而...

We wish you a Merry Christmas 🎶🎶🎶 這個冬日讓我們一起派對🍾狂歡，軟餐俠在1️⃣2️⃣月特別開辦聖誕大餐系列的軟餐班，教大家製作聖誕必吃的燒雞軟餐🥘，再配上一道甜而不膩的聖誕朱古力蛋糕軟餐🍫🍰...

上星期六，好開心軟餐俠聯乘雀巢健康科學的「 雀巢快凝寶®營養布丁」所舉辦的《營養軟餐甜品工作坊》順利圓滿結束👏🏻見到大家除了現場得到註冊營養師Mylene分享有關長者飲食營養資訊外，手裏分別捧著3個自家製的軟餐甜品和超級豐富的禮品包，簡直是滿載而歸呀❗😆希望今次的工作...

我們發現很多社區人士在上軟餐班時經常會問軟餐女俠：家中長輩咬不到或是吞嚥食物有困難，是否都適合進食軟餐呢❓🤔 其實面對不同的飲食狀況都會有不同的處理方法。正如有些人只是面對咀嚼困難，我們不一定要將食物完全攪成糊狀進食，亦不一定要直接轉食軟餐，也依舊可以食得很有質感、有形狀...

「成師傅🙋🏼‍♀️水和軟餐酵素粉的比例是多少？」 「成師傅🙋🏼‍♀️加熱的溫度多少最適合？」 全賴一衆有心人的慷慨解囊，透過在我們的E-shop直接購買Pay It Forward社區禮券卡，才有機會贊助到一班來自#香港婦女基金會何郭佩珍耆康中心的照顧者們受惠免費參...

秋意綿綿，大家有否第一時間想起熱烘烘香噴噴的煲仔飯呢？🤤冇錯！惹味港式【臘腸雞煲仔飯軟餐】開班喇🍲大家一同學習如何為患有吞嚥困難人士提供一個暖意窩心的季節🍂🥰！又到聖誕🎶🎄，又點少得食火雞🍗呢？12月我們將開辦聖誕大餐系列的軟餐班，除了火雞軟餐之外，亦會教整朱...

軟餐女俠👩🏻‍🍳最近好忙好緊張呀😣事關一年一度的 #樂齡科技博覽暨高峰會即將開鑼啦 🥳軟餐俠與團隊們正緊鑼密鼓準備新一年度的展覽主題，真係既興奮又期待呀😆~ 回想過去，軟餐俠第一、二次參加的樂齡科技展中為大家呈獻過【黯然叉燒飯軟餐】及【軟餐大酒樓】，展示包括「灌...

剛剛過去的星期六，軟餐女俠👩🏻‍🍳再次度過了一個既有意義又開心的一天 🥰 事關一班充滿愛心的牛油果們來到我們The Project Futurus的工作室，一起認識供吞嚥障礙人士進食的軟餐到底是甚麽?更當場「即學即整」蝦餃燒賣軟餐。見到大家都非常之開心又投入，更邀請...

當長者面對有咀嚼、吞嚥困難的情況，難道他們的選擇只有A餐和B餐？ A餐是傳統上將食物剪剪切切的碎餐🤔？還是B餐將食物混磨合成糊狀的糊餐🤔？爲了讓吞嚥困難人士可以在餐膳上有另一個更好的選擇，軟餐俠不時走進不同的社區向大衆介紹軟餐文化，分享製作軟餐的技巧。...