【軟餐俠的話】 相比起單調的糊餐，軟餐不僅提供多元營養選擇，無論在色、香、味方面都相當吸引，甚至能塑造成各種精緻具心思的賣相，幾可亂真，相信能喚起一眾長者的美好回憶，更可享受進食的愉悅，相信從此吞嚥困難的長者不再抗拒用餐。 【新聞分享】 Culture Homes 文化村...

【軟餐俠的話】 長者患上舌癌，可能很多人會覺得再無恢復飲食的可能，其實在言語治療師的幫助下，配合照顧者的耐心照顧及病人的意志力，病人仍然有復原的希望！對吞嚥困難長者來說，能夠恢復飲食是他們最開心的事，所以插胃喉從來不是唯一的選擇，而軟餐本身可以配合長者的吞嚥困難狀況調整食物...

【軟餐俠的話】 有很多吞嚥困難長者其實只要經過言語治療都有恢復飲食的可能，插胃喉並非最後的出路！相對於淡味的糊餐，能夠保持食物原汁原味的軟餐更容易引起吞嚥困難長者食慾，有效幫助他們積極鍛練口腔肌肉，讓他們擁有更多美食的選擇，晚年與家人活得長壽和豐盛！ 【新聞分享】...

【軟餐俠的話】 面對香港社會人口老化，長者吞嚥問題將會成為流行的趨勢，言語治療師因此擔任重要的評估及治療角色。香港言語治療師的人數近年雖有提升，但照顧者及吞嚥困難患者本身對病情的了解也十分重要，吞嚥困難是隨著身體機能老化而產生，所以需要照顧者和病人長期從飲食方面著手改善。...

吞嚥困難是很多長者都會忽視的問題，患者進食時往往容易嗆到、難以吞下食物或進食速度慢等，長期下去會影響食物吸收導致營養不良，更有機會患上肌肉減少症，失去活動能力！所以照顧者為他們安排適當的膳食至關重要，而軟餐質地容易吞嚥又能保持食物本身味道，適合大部分吞嚥困難長者進食，令他們...

【軟餐俠的話】 很多人以為插鼻胃喉就是吞嚥困難長者的最終出路，其實他們經過言語治療後，是可以拔掉鼻胃喉恢復飲食，不必再被鼻胃喉影響日常生活及社交！現時科技發達，也有手機程式提供吞嚥、咬字及溝通的練習及影片，供吞嚥困難患者及其照顧者學習，照顧者再配合患者需要改變食物質地，用軟...

【軟餐俠的話】 進食賣相不討好的糊餐，除了對長者來說失去了飲食樂趣之外，對於照顧者及護老中心負責人來說亦是一個重大的難題，除了安全問題外，部份患者更會鬧情緒拒絕進食，造成營養失衡，最近不少照顧者由於不忍心自己家人受苦，而開始尋找糊餐之外的選擇，所以製作色香味俱全的軟餐，既能...

大部分吸入性肺炎成因不是食物，而是因為分泌物、唾液、痰等攝了在氣管，甚至在胃部的食物也會因為嘔吐而誤入氣管。其實只要在長者的膳食上多花心思，改善食物質地，加上有技巧的餵食，插鼻胃喉並不是唯一的選擇，長者的生活範圍無須受到一條喉的束縛！對晚年的長者來說，良好的生活質素和家人的...

【軟餐俠的話】 新年將至，不少老友記想食賀年食品，但是這些黏性食物容易卡在食道及氣管之間，容易引起窒息，特別是吞嚥能力衰退的老友記們，卻往往因為安全問題而為之卻步，其實只要改變食物的質地，便可解決賀年食物的粘性問題，更不會改變其味道、顏色和形狀，食得安全又放心，更可讓家中長...