在人月兩團圓的傳統節日裡，希望大家都能盡情感受愉快溫馨的節日氣氛，品嚐佳節美饌，與身邊的人一同歡渡佳節！

「咁辛苦先食到傳說中嘅月餅，點知竟然會哽親！？」 臨近中秋節，獨居月亮的嫦娥下凡，尋找傳說中美味的月餅，但她終於食到月餅時，居然遇上吞嚥困難？今次軟餐俠會如何解救她呢？

「我淨係想陳婆婆開口食野，點解咁都有困難？」 在安老院有一位陳婆婆，每次餵食都毫不配合，令姑娘大為頭痛！軟餐俠再次現身安老院為大家排解疑難，問題到底出在何處呢？

祝願天下的爸爸父親節快樂！ 品嚐美食，吃下去的不但是食物的味道，還有背後的甜蜜溫馨回憶。為父親烹調一頓美味的餐點，讓我們表達對父親的感激之情，相信他一定會喜歡！❤ 要父親吃得安心放心，軟餐除了可以原汁原味地重現美食味道及外觀，更可以減少進食時的健康風險，吃得好並不是難事，一...

「無論你仲記唔記得，牛扒永遠都係我哋嘅共同回憶。」 今回軟餐俠的父親登場！他從前是水手，同家人聚少離多，維繫親情的紅線就是一齊食牛扒！但軟餐俠父親年老之後，記憶和口腔功能漸漸衰退，作為孝順兒子的軟餐俠會如何幫他重拾回憶的味道？ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第十一章：開不了口...

【新聞分享】TVB在上星期六於翡翠台播出〈開心老友記〉，Culture Homes 文化村 詳細介紹了有關軟餐的製作方法及好處。軟餐對於吞嚥困難患者來說，無疑是一個更安全的飲食選擇。軟餐俠一直相信，即使是年老或是有吞嚥困難，都有吃美食的權利！😚...

「山長水遠返鄉下，都係想食返懷念嘅家鄉菜啫。」 一年一度的母親節，軟餐俠的母親居然失蹤？他經過一番努力尋找，終於在兒時長大的鄉下找回母親，但為什麼她會突然間回鄉？ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第十章：爸不得愛你 #言語治療 #鼻胃喉 #軟餐文化 #經口進食 #軟餐俠 #軟餐...

軟餐俠漫畫上集提要：在安老院工作的言語治療師金姑娘，不忍心看見插鼻胃喉成為吞嚥困難長者的最後出路，於是上網尋找其他改善辦法，後續將會如何？ 「見到日本老人院嘅長者被照顧得咁好，真係值得我哋仿效！」 軟餐俠透過軟餐雷達感應到金姑娘在吞嚥困難方面需要技術協助，於是索性帶她一同參...

「插鼻胃喉嘅苦日子終於到咗盡頭，因為……金姑娘嚟咗！」 在老人院工作的言語治療師－－金姑娘，看到吞嚥困難長者被迫插鼻胃喉的痛苦模樣，認為插喉並不是他們唯一的出路！於是上網搜尋其他辦法的金姑娘，是否找到吞嚥困難長者新的出路？ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第八章：苦盡甘來（下）...

「曾經我地一齊尋遍天下美食，而今年情人節竟然因為吞嚥困難傷左和氣⋯⋯」 毛伯伯和范婆婆以前是恩愛的夫婦及美食家，但自從毛伯伯患上吞嚥困難後經常拒絕進食，言語治療師金姑娘還警告，情況若再持續下去，毛伯伯便有可能要插鼻胃喉！軟餐俠是否能在今年情人節挽救毛范夫婦的健康和關係？...

「古有賣火柴的女孩，今有賣火機的阿婆，佢地都有同樣嘅願望，就係食得好。」 2019年的新年，在雜貨舖賣打火機的張婆婆見到家家戶戶食年糕，自己卻因吞嚥困難吃不到年糕而十分失落。這個時候軟餐俠又將如何幫助張婆婆解決困難？ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第六章：毛范夫婦...

「老人家成日都食剩好多野，到底係咪我嘅錯？」 某間老人院經常因老人家食不下嚥而造成大量廚餘浪費，一名廚師因而深深困擾，並非常自責。軟餐俠化身成為廚師，現身解決問題根源！ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第五章：賣火機的阿婆 #廚師的煩惱 #廚餘 #惜食 #大嘥鬼 #惜食為香港...

「吸入性肺炎看似偶然，實情並不單純。」 臨近聖誕，陳伯進食時突然呼吸困難入院，竟然還患上吸入性肺炎！造成如此嚴重的後果，背後原因究竟跟什麼有關？軟餐俠再次現身為大家解惑！ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第四章：廚師的煩惱 #突襲吸入性肺炎 #吸入性肺炎 #軟餐俠 #軟餐...

「有一種味道無法言傳，只能意會，它就是回憶。」 真正無法遺忘的，究竟是食物本身，還是味道帶來的記憶？那份滋味或許是蘊含著愛的緣故，才那麼美味.. 守護住江湖上老友記的英雄終於現身！他到底為什麼要選擇這個身份？而且他有什麼不為人知的過去？經過七七四十九日後，軟餐正式「出世」，...

「那碗黯然銷魂叉燒飯的滋味，真是令人難以忘懷……」 江湖上最近出現一個都市傳說：據說有吞嚥困難的長者，都會被一位身懷絕技的超人俠義相助，使其重獲品嚐美食的樂趣，但從未有人知道那人的真正身份……他，到底是誰？ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第二章：有一種味道叫回憶 #軟餐俠...

【軟餐俠的話】 要令吞嚥困難長者吃得健康開心，軟餐文化推廣也相當重要。安老院舍透過把糊餐轉為軟餐，可以增加一眾老友記的食慾，比起之前更樂意用餐。軟餐可謂是未來銀髮族的飲食新潮流，不但能減少長者進食時造成的吞嚥問題，亦可以讓他們重新嚐到原汁原味的食材！...

長者無牙力，很多美食都能看不能吃！有酒店西廚轉行研發以日本酵素製成軟餐，並以懷舊冰室為主題，製作出切雞叉燒飯、西多士、蛋撻、煎釀三寶和紅豆冰等，讓長者重拾年青時的美食回憶，又避免因呑嚥困難而嗆喉。

【軟餐俠的話】很多人都好奇製作軟餐是否非常困難，其實只要將煮熟的食品弄碎再加入酵素，稍作烹調、倒模便大功告成。更重要的是，味道及營養不會因加入酵素而改變，長者重新得以品嚐食物的原汁原味，相信這能減少呑嚥困難長者對進食的抗拒，重新愛上食物。 【新聞分享】...

【軟餐俠的話】 長者患上舌癌，可能很多人會覺得再無恢復飲食的可能，其實在言語治療師的幫助下，配合照顧者的耐心照顧及病人的意志力，病人仍然有復原的希望！對吞嚥困難長者來說，能夠恢復飲食是他們最開心的事，所以插胃喉從來不是唯一的選擇，而軟餐本身可以配合長者的吞嚥困難狀況調整食物...

【軟餐俠的話】 隨著科技發展一日千里，「黃金一代」想於晚年過健康優質的生活亦漸受關注，衣食住行中食都是重要的一環，積極推行軟餐文化的 Culture Homes 文化村 將於本星期五六日於 Golden Age Foundation 黃金時代基金會...