母親節就到啦，不知大家準備送什麼禮物給她們，最窩心的禮物莫過於自己親手製作的一份心意！ ✨住家小菜：瑤柱汁節瓜肉脯軟餐🥒 相信每個家庭的媽媽總會有一道「撚」手小菜💯，今期軟餐俠為大家帶來了全新的菜式 - 「瑤柱汁節瓜肉脯軟餐」，用解渴消暑的節瓜，釀入軟綿綿的肉脯再淋上瑤...

🗣️「真係生嚿叉燒好過生你呀！」 相信不少香港人甚至小編童年時都曾經成爲爸爸媽媽口中的那塊「叉燒」🤣！但其實父母們都「口不對心」，只是嘴上嫌棄，心裏依然是愛我們🥰！ 隨著我們漸漸長大，父母慢慢變老👵🏻👴🏻，咀嚼及吞嚥功能亦隨著年齡增長而逐漸退化，甚至出現吞嚥困...

大家有聽過或者食過「水粿」嗎？水粿又被稱為粿仔，別看它的外觀有點像我們平日吃的砵仔糕，但它的粿皮是用米打成米漿後，再倒進小碗裏蒸熟而成的，只要我們最後在中間添加經炒香過的菜脯乾，一道具有潮汕特色的傳統民間小吃就完成啦😋🤩。「水粿」更加是新加坡人其中一道熱愛的早餐之選呢！...

✨港式滋味：黯然銷魂叉燒飯軟餐 燒味飯相對價格親民之餘又好味道，係不少港人嘅熱門飲食選擇之一。燒鴨、油雞、切雞、叉燒、燒鵝、燒肉…即使燒味有咁多選擇，「雙拼」之下，叉燒依然係大家「斬料加餸」嘅首選，搭配白飯，最後淋上香甜蜜汁，諗起都留晒口水呀🤤！ ✨點心系列:...

隨著日本🇯🇵、韓國🇰🇷等國家逐漸通關，加上本港亦已放寬入境檢疫措施，深信大家都急不及待想要立刻出走去旅行🧳！唔知道大家訂好機票未呢🤭日本除了是不少香港人的熱門旅遊地點之外，對我們而言亦是一個聚集安老產品和創新服務的「寶藏之地」!今次，就由我們捷足先登飛到✈️日本...

原文：HK01 撰文：MWYO青年辦公室傳訊經理黃清兒 出版：2022-06-22 13:14 更新：2022-06-22 18:27 「老友記食嘢冇牙力？」、「吞唔到硬嘢，又唔想餐餐都食杰撻撻的餬仔？」她或許可以幫到你，「去吧，軟餐女俠！」 去吧，軟餐女俠！...

非常感謝ViuTV節目【買不到的一餐】製作團隊早前邀請軟餐俠參與節目拍攝，並與ViuTV主持人 #陳俞希Hailey Hailey Chan 一同製作魚香茄子軟餐、蓮藕排骨軟餐和芝麻湯圓軟餐！我們有機會於螢光幕上分享我們的社創項目「流動五感大茶樓」活動！

早前，在由 香港都會大學 主辦的International Conference on Gerontechnology 2021 (老年科技國際會議2021)，我們社企The Project Futurus和旗下軟餐俠團隊非常高興獲得項殊榮！ 兩個獎項分別是——與...

內容轉載自HK01【校園天地】| 最後更新日期：2021-07-07 19:17 近年世界各地均大力推動STEAM教育，透過融合科學(Science)、科技(Technology)、工程(Engineering)、藝術(Art)及數學(Mathematics)的跨學科知識來...

很多患有吞嚥困難的長者於飲食上沒有太大的選擇，甚至因為沒形狀的糊餐而食慾下降，拒絕進食，影響營養吸收。 我們由始至終相信「食」是生活的基本，是能最直接影響受惠於長者和影響他們的生活質素。進食更是「五感」的體驗：眼睛看到的形狀和顏色、觸動味蕾的味道、口感、溫度、進食時的聲音描...

照顧者唯一的願望，都是渴望患吞嚥困難的家人吃得好，除了味道之外，也顧及其體驗。為讓照顧者學會如何製作軟餐，我亦特別舉辦多場軟餐班，希望照顧者能在家中自行烹煮，家人都可享受到色香味俱全的滋味。 很高興接受東方日報的採訪，讓大眾更加關注吞嚥困難人士的飲食質素。在推廣軟餐的過程中...