不知不覺間八月已經進入尾聲，軟餐俠樂見炎炎夏日🥵仍無阻一班學員來到The Project Fututurs 工作室學習製作軟餐的熱情和決心🔥，即使冒著汗水也希望能為吞嚥困難的家人親手製作出一道色香味俱全的軟餐，再一次重拾飲食的滋味和樂趣😋！...

剛剛過去的7月點心系列軟餐學堂順利完成，非常多謝大家的熱烈支持！軟餐俠同時亦好想同大家分享兩則來自學員們的小故事…… 其中一位學員在英國經營餐廳🍴，她觀察到在自己生活的區域，沒有餐廳有為受咀嚼或吞嚥問題人士提供合適的餐膳服務😩，因此特意回港報名參加軟餐學堂，希望將軟餐技...

一年一度嘅動漫節開鑼啦🎊！一頭銀髮，手戴綠色手套，身穿代表軟餐Softmeal “S”字嘅白色上衣搭配綠色legging，再披上白色披風嘅「軟餐俠」🦸🏼終於有機會再次變身，以女俠造型快閃動漫節同大家見面！軟餐俠同cosplayer一齊打卡影相📸，好快打成一片！好開心...

再次十分感謝 city'super official page 的邀請👏🏻，上星期六我們去到沙田新城市廣場的city‘super ，由馬永成師傅現場向大家介紹容易吞嚥的餐膳製作技巧，並進行軟餐烹飪示範，製作適合吞嚥困難人士進食的「照燒雞脾軟餐」...

早前，博愛醫院舉辦的「博愛長者夢想成真計劃：同桌共食愛共饗暨樂年之星追夢企劃」邀請到約百位來自博愛附屬護理安老院中患有吞嚥困難的長者及其家人，一起外出來到一間酒樓圍桌而坐，同桌飲茶食點心，享受天倫之樂💕。 軟餐俠好高興有機會參與這個項目，於當日為一班有吞嚥困難的長輩提供精...

軟餐俠再次聯乘雀巢健康科學「 雀巢快凝寶®營養布丁」所舉辦的端午節限定的《營養軟餐甜品工作坊》已經於上星期六順利舉行🥳，非常多謝大家的熱烈參與和支持🙌🏻。活動當日，我們製作了三道營養軟餐甜品，包括黃金紅豆粽軟餐、Tiramisu營養軟蛋糕和椰汁紫薯豆腐軟餐！每款甜品都...

上星期六，一班 #CUHKMed 的同學到訪Futurus工作室，參與結合理論與實踐教學模式的軟餐工作坊，從中互相交流和分享💬樂齡議題，認識甚麽是照護食（軟餐）。 我們希望學生透過跟著軟餐俠製作軟餐的過程中一步一步地慢慢深入了解背後軟餐的製作原理及技巧，理解吞嚥困難人士的...

軟餐俠團隊祝願天下的媽媽們母親節快樂🌷 ❤Happy Mother's Day 🙆🏻‍♀️ 感謝每一位母親對子女的無私奉獻，用愛💙包容我們的一切，悉心教導和照顧我們長大成人。軟餐俠團隊祝願各位偉大的媽媽接下來的每一天都依舊可以吃得開心，吃得滋味，永遠健康快樂🥰！各...

3月尾，軟餐俠團隊特別為一班分別來自保良局轄下各安老院舍、護理中心及殘疾院舍的主任及廚師們舉辦共4場的【軟餐製作專業訓練班】，分別介紹各樂齡科技的創新產品、認識吞嚥困難及軟餐，以至實際著手讓學員即場跟隨成師傅製作點心軟餐，包括：蝦餃、燒賣、叉燒腸粉。...

最近，我們認識了因患癌而導致出現吞嚥障礙的蘇先生。透過【Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券】的軟餐學堂資助計劃，蘇先生帶同家人來到The Project Futurus 工作室參加我們舉辦的軟餐基礎班-【黯然銷魂叉燒飯軟餐】，並深入了解有關於適合吞嚥困難人士的軟餐...

👵🏻👴🏻長者經歷老齡化的過程會面對不少與營養相關的問題， 常見的問題包括體重下降、肌肉流失、便秘等💩。有見及此，軟餐俠聯乘 雀巢健康科學 「 雀巢®快凝寶®營養布丁」特別推出《營養軟餐甜品工作坊》並於剛剛的星期六成功舉行 🎉...

我們很感恩🙏🏻自推出「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」社區計劃以來，一直得到不少「爲善不欲人知」的善長在`背後默默的慷慨捐助💰和支持💪🏻，令社區上更多的有需要人士有機會認識軟餐的製作技巧🥣，讓吞嚥困難人士在飲食上除了進食「碎餐」、「糊餐」或「插胃喉...

上星期六，好開心軟餐俠聯乘雀巢健康科學的「 雀巢快凝寶®營養布丁」所舉辦的《營養軟餐甜品工作坊》順利圓滿結束👏🏻見到大家除了現場得到註冊營養師Mylene分享有關長者飲食營養資訊外，手裏分別捧著3個自家製的軟餐甜品和超級豐富的禮品包，簡直是滿載而歸呀❗😆希望今次的工作...

唔知道大家有冇留意到最近軟餐女俠真人喺咩公眾場合現過身呢😆❓冇錯啦❗軟餐女俠於較早前曾經喺灣仔會展嘅 #樂齡科技博覽 中公開露面👋🏻，能夠與大家見面真係超級開心呀🥰 軟餐女俠更聯同軟餐廚師馬師傅現場親身示範如何透過簡單嘅「攪拌」、「加熱」、「塑形」3️⃣部曲，...

「成師傅🙋🏼‍♀️水和軟餐酵素粉的比例是多少？」 「成師傅🙋🏼‍♀️加熱的溫度多少最適合？」 全賴一衆有心人的慷慨解囊，透過在我們的E-shop直接購買Pay It Forward社區禮券卡，才有機會贊助到一班來自#香港婦女基金會何郭佩珍耆康中心的照顧者們受惠免費參...

軟餐女俠👩🏻‍🍳最近好忙好緊張呀😣事關一年一度的 #樂齡科技博覽暨高峰會即將開鑼啦 🥳軟餐俠與團隊們正緊鑼密鼓準備新一年度的展覽主題，真係既興奮又期待呀😆~ 回想過去，軟餐俠第一、二次參加的樂齡科技展中為大家呈獻過【黯然叉燒飯軟餐】及【軟餐大酒樓】，展示包括「灌...

剛剛過去的星期六，軟餐女俠👩🏻‍🍳再次度過了一個既有意義又開心的一天 🥰 事關一班充滿愛心的牛油果們來到我們The Project Futurus的工作室，一起認識供吞嚥障礙人士進食的軟餐到底是甚麽?更當場「即學即整」蝦餃燒賣軟餐。見到大家都非常之開心又投入，更邀請...

當長者面對有咀嚼、吞嚥困難的情況，難道他們的選擇只有A餐和B餐？ A餐是傳統上將食物剪剪切切的碎餐🤔？還是B餐將食物混磨合成糊狀的糊餐🤔？爲了讓吞嚥困難人士可以在餐膳上有另一個更好的選擇，軟餐俠不時走進不同的社區向大衆介紹軟餐文化，分享製作軟餐的技巧。...

早前一班達人前來 The Project Futurus踢館！非也~原來是一班來自 賽馬會照顧達人計劃 Jockey Club All Brilliant Carers Project 的照顧者達人們到來🙌🏻挑戰製作👩🏻‍🍳【黯然銷魂叉燒飯軟餐】。...

真是「快活不知時日過」💨我們忙於進入社區中的安老院舍及長者中心🏚進行不同的活動, ，不知不覺間原來 9️⃣月份快將完結⏳回顧我們適逢中秋佳節，曾聯同其他機構及社區團體一同親手製作🥣陳皮豆沙及花好月圓月餅🥮軟餐，為有吞嚥困難的長輩們🧓🏻👴🏻送上滋味又軟綿綿的...