研究發現，而65歲或以上的社區長者中，每9人便有1位出現不同程度的進食困難，約一半屬症狀輕微，如嗆到、難以吞下食物、進食速度慢等；約有一成患者會出現肺炎病徵甚至呼吸困難等嚴重情況，需送院救治^，問題實在不容忽視，當中患有吞嚥困難高危一族包括 : 1....

由於吞嚥困難前期狀況不明顯易被忽略，很多人都認為進食時咳嗽是老人飲食時必然遇到的問題，但其實這已是患上吞嚥困難的警號！ 藉著今天世界吞嚥日，多關心家中長者的吞嚥問題! 如果家中長者出現下列一個或多個症狀，就有可能已經患有吞嚥困難: ❓ 需要的較長時間和很費力地咀嚼或吞嚥 ❓...

【軟餐俠的話】一連4天的「樂齡科技博覽暨高峰會」於昨日圓滿結束。很高興首次面世的「黯然銷魂叉燒飯」軟餐能得到傳媒廣泛的報導！在場的業界人士及老友記反應熱烈，都紛紛大讚神還原的「叉燒飯」 幾可亂真！ 請繼續支持銀髮族的飲食革命！...

【軟餐俠的話】 民以食為天，但對於晚期病人來說，插胃喉或進食淡而無味的醫院餐，無法再品嚐食物味美令生命失去了不少色彩。人生五味雜陳，酸甜苦辣都曾經歷過，唯獨是回憶的味道最教人懷念，沙田醫院這個安排令晚期病人於人生最後一段路可以開懷進食，實在叫人感動!...