//吞嚥障礙是常見的長者健康問題。香港大學教育學院吞嚥研究所發現，香港約有6成療養院的長者和4成日間護理中心的長者出現不同程度的吞嚥障礙。隨著香港老年人口日漸增長，估計未來吞嚥障礙患者的人數將會持續上升。 // 我們樂見這幾年坊間陸續有提供預先包裝好的照護食，以及製作照護食...