最近軟餐俠的節目緊湊而精彩🤩！接「糭」而來 軟餐學堂於上星期六圓滿舉行，恰逢端午佳節，學員們與軟餐俠一起製作了香濃的一口蛋黃鹹肉糭軟餐和清甜的椰汁馬豆糕軟餐。這些美食色香味俱全，蛋黃鹹肉糭的鹹香與馬豆糕的椰香襯得相得益彰，令人食指大動！...

接「糭」而來 軟餐學堂已經圓滿舉行🤩，十分感謝 明報 的報道！是次訪問除了有我們「星級大廚」 馬師傅分享製作軟餐糉的技巧✨，還有其中一位學員的深情剖白前來上堂的原因，軟餐俠聽後表示十分感動🥹。 今個星期六就喺端午節，想知道糭點可以變成吞嚥友善嘅美食同幫助到吞嚥困難人士？...

適逢母親節與父親節，是與父母表達感謝的機會🫶，為了慶祝這兩個特別的日子，軟餐俠於 HKCSS 香港社會服務聯會 的 照護食。區區有啖好食 2025 照護食優惠大放送——「爸媽食得喜」特別推出了頌親恩大酬賓🎊，讓你可以更輕鬆地送上心意❤️。 即日至30/6/2025...

春意盎然的4月，軟餐學堂終於載譽歸來。這次，軟餐俠為學員呈獻令人垂涎的漢堡包軟餐及瑞士雞翼軟餐，將經典美味以全新方式重現，讓人一嚐難忘！再度燃起大家對「豉油西餐」的熱愛。 課堂上熱鬧非凡，更有來自澳門🇲🇴的朋友特意遠道而來，只為親手掌握這門美味的藝術！大家透過互動交流...

嚟緊好快就端午節，點可以唔提及 糭呢？ 光是想像住煙韌的糯米包裹住濃香的鹹蛋黃，就已經忍唔住口水直流啦🤤！不過，糯米嘅黏性往往會令吞嚥困難的朋友望而卻步🆘。 唔使擔心！軟餐俠 軟餐學堂 ，將會教大家用酵素粉大幅減低糯米嘅黏性，變成人人都啱嘅吞嚥友善美食✅。...

軟餐俠明白照顧者每日面對生活和照顧上的壓力😢，除咗要經常要留意吞嚥困難患者的身體狀況，亦要擔心攝取嘅食物會為患者帶的風險😖。 這幾年社聯積極推行「照護食標準 (指引)」，希望提升吞嚥安全和患者的生活質素。大家都可以根據這個標準了解食物軟硬度和飲品稠稀度是否符合安全標準...

很高興這次有烹飪專家 黃淑儀 Gigi姐 Gigi's Pot Of Love 與我們軟餐女俠一起製作精緻軟餐版本Gigi排骨❤️，睇到都流曬口水呀🤤！ 多謝Gigi姐將軟餐俠的理念同健康資訊分享給觀衆，讓更多人知道「同桌同餐」的重要性 ，除了了解到照顧者的難處，更重要的...

今個星期六，The Project Futurus特別聯同鏞記酒家 Yung Kee Restaurant x JESSICA Hong Kong 合辦中秋樂也融「鏞」點心及月餅軟餐送贈活動，透過軟餐月餅製作體驗及義工服務，以提升大衆關注及理解長者的困難和需要。...

軟餐俠【Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券】計劃恆常化推出以來，沿途上一直得到社會上許多善長仁翁的慷慨解囊，透過購買「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」，惠澤社區上更多有需要人士免費兌換線上或面授「軟餐學堂」課程，讓他們有機會透過學習軟餐製作技巧。善長...

臨近年尾，相信大家已完成了大部分的年度願望清單，細心望一望可能仲差一項未完成，就是參與我們軟餐俠的「軟餐學堂」，一起維護有尊嚴飲食。 感激不少上過「軟餐學堂」的朋友，慷慨捐助「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」💰💪🏻，讓授人以漁的精神得以延續🥳。歡迎社區...

不知不覺間八月已經進入尾聲，軟餐俠樂見炎炎夏日🥵仍無阻一班學員來到The Project Fututurs 工作室學習製作軟餐的熱情和決心🔥，即使冒著汗水也希望能為吞嚥困難的家人親手製作出一道色香味俱全的軟餐，再一次重拾飲食的滋味和樂趣😋！...

剛剛過去的7月點心系列軟餐學堂順利完成，非常多謝大家的熱烈支持！軟餐俠同時亦好想同大家分享兩則來自學員們的小故事…… 其中一位學員在英國經營餐廳🍴，她觀察到在自己生活的區域，沒有餐廳有為受咀嚼或吞嚥問題人士提供合適的餐膳服務😩，因此特意回港報名參加軟餐學堂，希望將軟餐技...

第二期消費券已經發放🥳，唔知大家用完未呢？如果想將消費券花喺有意義的項目上，我哋誠意推介「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」，送畀社區上有需要的人士。 軟餐俠推出的「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」計劃，致力幫助社區上有需要的人士學習軟餐製作技巧...

最近，我們認識了因患癌而導致出現吞嚥障礙的蘇先生。透過【Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券】的軟餐學堂資助計劃，蘇先生帶同家人來到The Project Futurus 工作室參加我們舉辦的軟餐基礎班-【黯然銷魂叉燒飯軟餐】，並深入了解有關於適合吞嚥困難人士的軟餐...

民以食為天，飲食向來都是生活重要的一環。但有部分人卻面對著吞嚥和咀嚼困難等問題，難以再品嚐美食，甚至只能吃糊餐，失去飲食樂趣。軟餐正好為這群人帶來希望，不再「有得睇，冇得食」。把食物軟化，使之易於食用，同時保留食物的外型、味道及營養，讓人食得有尊嚴。Healthies健康人...

我們很感恩🙏🏻自推出「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」社區計劃以來，一直得到不少「爲善不欲人知」的善長在`背後默默的慷慨捐助💰和支持💪🏻，令社區上更多的有需要人士有機會認識軟餐的製作技巧🥣，讓吞嚥困難人士在飲食上除了進食「碎餐」、「糊餐」或「插胃喉...

踏入2023年，㊗各位新年快樂，希望新的一年會帶給各位快樂、健康和正能量🌟 雖然2022年充滿挑戰，The Project Futurus及軟餐俠團隊非常感恩能夠與大家一同共度這個不平凡的一年🥰。作爲一所推廣樂齡的社企，感謝大家對我們【軟餐製作工作坊】、【軟餐到會】、【...

「成師傅🙋🏼‍♀️水和軟餐酵素粉的比例是多少？」 「成師傅🙋🏼‍♀️加熱的溫度多少最適合？」 全賴一衆有心人的慷慨解囊，透過在我們的E-shop直接購買Pay It Forward社區禮券卡，才有機會贊助到一班來自#香港婦女基金會何郭佩珍耆康中心的照顧者們受惠免費參...

隨著日本🇯🇵、韓國🇰🇷等國家逐漸通關，加上本港亦已放寬入境檢疫措施，深信大家都急不及待想要立刻出走去旅行🧳！唔知道大家訂好機票未呢🤭日本除了是不少香港人的熱門旅遊地點之外，對我們而言亦是一個聚集安老產品和創新服務的「寶藏之地」!今次，就由我們捷足先登飛到✈️日本...

近年，價錢親民又好味道😋的「雙餸飯」、「三餸飯」掀起一股熱潮並深受市民歡迎😍，不知道大家的必選菜式會是甚麽呢？軟餐俠👩🏻‍🍳於🔟月與大家同行，推出雙餸飯系列軟餐班，教大家如何將「送飯一流」的【魚香茄子🍆】及酸甜開胃的【菠蘿咕嚕肉🍍】製作成軟綿綿質感的軟餐。「...