2022年12月8日【Futurus文章】黯然銷魂飯軟餐-幫長者解叉燒癮 「點解?點解要畀我食到一碗咁好味嘅叉燒飯?我第日食唔番點算呀!」 常言道:「食過返尋味」😋 但在未有介護食(軟餐)技術出現前,一班有吞嚥困難的患者一直只能徘徊在沒有終點的「尋味」之路上👣 軟餐一詞在5年前並未普及。在安老院舍,食物形態一般分為正常餐、碎餐、剪餐及糊餐;而...