轉眼已經來到初六，唔知大家屋企啲年糕食曬未呢🤣軟餐俠教大家製作充滿節慶氣氛嘅軟餐菜式，包括紅燒東坡肉軟餐、寓意步步高升嘅鯉魚蘿蔔糕同祝福大家賺到盆滿缽滿嘅金元寶💰年糕軟餐，仲有年三十晚團年飯同元宵節必食嘅薑汁紅豆湯圓軟餐🍡希望透過還原食物形態，讓吞嚥困難人士在過年時也...

二月份，趁住農曆新年正月未過，軟餐俠帶住更多新奇有趣嘅軟餐學堂回歸啦！ ✨點心系列: 🍽️叉燒腸粉+壽桃包軟餐 二月份當然唔少得我地嘅皇牌點心系列，今次配合人日主題一於教大家做壽桃包應節㗎！為大家帶嚟嘅點心系列軟餐係又香又滑叉燒腸粉軟餐，同滿滿蓮蓉香嘅壽桃包軟餐，讓吞嚥...

上星期六，深受大家歡迎的點心系列軟餐學堂順利完成👏🏻，十分多謝大家的熱烈支持 ！好開心課堂當日除了教大家製作精緻的蝦餃、燒賣軟餐外，更有一位熱心的言語治療師駐場，免費提供咨詢服務，逐一解答大家在照護上遇到的各種吞嚥疑難🧐，更分享許多實用的餵食貼士，學員們反應非常熱烈�...

🌟點心系列：芝麻卷 + 椰汁綠豆糕軟餐 🌟點心系列： 蝦餃 + 叉燒腸粉軟餐 到茶樓一盅兩件，你最喜歡邊款點心呢👀？ 深受歡迎的皇牌點心系列軟餐11月繼續開班，今期除了製作超軟滑美味的蝦餃和叉燒腸粉軟餐外，更有兩款現在已經買少見少卻承載許多人童年回憶的懷舊甜點——芝麻...

踏入7月，我們隆重推出全新菜式——芝麻卷！跟大家重拾回憶中的味道👅 芝麻卷又被稱為「菲林卷」，曾經是舊式酒樓其中一款常見的特色糕點之一，入口口感煙煙韌韌，加上濃濃的黑芝麻香充斥齒間😋，再灑上白芝麻作點綴，是老少咸宜的傳統甜食，可惜現時酒樓已經買少見少🧐。有見及此，軟餐...

就到母親節，大家準備好什麼給媽媽呢❓深信各位孝順子女一早已經約定家人到時聚首一堂去飲茶食大餐來慶祝母親節🌷。軟餐女俠深知有許多長輩正面對咀嚼或吞嚥困難，即使大時大節亦不例外，依舊是與家人同桌不同餐，只能光看著家人吃著各式各樣美味的正常飯菜，而自己卻只能夠默默地食一碗令人提...

3月尾，軟餐俠團隊特別為一班分別來自保良局轄下各安老院舍、護理中心及殘疾院舍的主任及廚師們舉辦共4場的【軟餐製作專業訓練班】，分別介紹各樂齡科技的創新產品、認識吞嚥困難及軟餐，以至實際著手讓學員即場跟隨成師傅製作點心軟餐，包括：蝦餃、燒賣、叉燒腸粉。...

適逢5月母親節🌷，軟餐俠誠意推出【親親Mammy 軟餐班】，與大家一起製作精緻茶樓皇牌點心軟餐，為天下間偉大的媽媽們送上親手造的蝦餃、燒賣，好比說聲「媽咪，I Love You💋」簡單一句卻最窩心暖意🥰 同場加映，玩轉港式經典🔁，茶餐廳人氣之選【芝士蕃茄焗豬扒飯軟餐...

「點解😧！點解要畀我食到一碗咁好味嘅叉燒飯？！如果我第日食唔返點算?!!!」 唔緊要😎！今個4月，就等軟餐女俠👩🏻‍🍳帶大家「食過返尋味」，重溫記憶中的味道❗一碗經典港式【黯然銷魂叉燒飯軟餐】，雖然食落去質感軟綿綿容易吞嚥，但依舊保留叉燒同菜原有嘅形狀同味道。即使...

踏入🐰年，軟餐俠仝人先祝大家🏠肥屋潤！ 2月的軟餐學堂推出🧧 🌟全新人氣點心 –【叉燒包軟餐】軟滑的包點裹著惹味的叉燒，肯定是飲茶必點之選🫖。 傳統喜慶及大時大節必吃的【🍑壽桃包+黃金湯圓軟餐】亦全新登埸👏🏻...

不知不覺又準備踏入新一年，在此預祝大家新年快樂、身體健康🎊！而重頭戲當然是大受歡迎的新春軟餐學堂，1月我們將開辦一系列的賀年食品軟餐班，包括寓意鯉躍龍門🐉、步步高陞的鯉魚蘿蔔糕、金銀滿屋💰💰的黃金碌碌蛋卷及最重要團團圓圓的薑汁湯圓軟餐🍡！今年更有【福🐰賀新春盤菜...

秋意綿綿，大家有否第一時間想起熱烘烘香噴噴的煲仔飯呢？🤤冇錯！惹味港式【臘腸雞煲仔飯軟餐】開班喇🍲大家一同學習如何為患有吞嚥困難人士提供一個暖意窩心的季節🍂🥰！又到聖誕🎶🎄，又點少得食火雞🍗呢？12月我們將開辦聖誕大餐系列的軟餐班，除了火雞軟餐之外，亦會教整朱...

大家期待已久的的面授軟餐學堂將於5月重磅回歸💥。適逢母親節🌷，我們推出【母親節點點心意套餐】製作精緻的酒樓點心，一起重捨飲茶的樂趣🥟！此外，不少支持我們的讀者朋友都想認識 📺ViuTV 節目「買不到的一餐」所製作的軟餐菜式🍆🥘