重大消息！為了讓大家於疫情期間能安在家中認識吞嚥健康和軟餐，我們重整了我們的YouTube Channel 超過條不同題材的影片，內容涉及範疇十分廣泛包括【S 檔案】為你破解牙齒和吞嚥健康之謎、軟餐廚神黃太的【黃老太有飯開】、【軟餐2分鐘教室】及【軟餐宅急便】等豐富節目...

在人月兩團圓的傳統節日裡，希望大家都能盡情感受愉快溫馨的節日氣氛，品嚐佳節美饌，與身邊的人一同歡渡佳節！

「咁辛苦先食到傳說中嘅月餅，點知竟然會哽親！？」 臨近中秋節，獨居月亮的嫦娥下凡，尋找傳說中美味的月餅，但她終於食到月餅時，居然遇上吞嚥困難？今次軟餐俠會如何解救她呢？

「我淨係想陳婆婆開口食野，點解咁都有困難？」 在安老院有一位陳婆婆，每次餵食都毫不配合，令姑娘大為頭痛！軟餐俠再次現身安老院為大家排解疑難，問題到底出在何處呢？

祝願天下的爸爸父親節快樂！ 品嚐美食，吃下去的不但是食物的味道，還有背後的甜蜜溫馨回憶。為父親烹調一頓美味的餐點，讓我們表達對父親的感激之情，相信他一定會喜歡！❤ 要父親吃得安心放心，軟餐除了可以原汁原味地重現美食味道及外觀，更可以減少進食時的健康風險，吃得好並不是難事，一...

「無論你仲記唔記得，牛扒永遠都係我哋嘅共同回憶。」 今回軟餐俠的父親登場！他從前是水手，同家人聚少離多，維繫親情的紅線就是一齊食牛扒！但軟餐俠父親年老之後，記憶和口腔功能漸漸衰退，作為孝順兒子的軟餐俠會如何幫他重拾回憶的味道？ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第十一章：開不了口...

【新聞分享】TVB在上星期六於翡翠台播出〈開心老友記〉，Culture Homes 文化村 詳細介紹了有關軟餐的製作方法及好處。軟餐對於吞嚥困難患者來說，無疑是一個更安全的飲食選擇。軟餐俠一直相信，即使是年老或是有吞嚥困難，都有吃美食的權利！😚...

「山長水遠返鄉下，都係想食返懷念嘅家鄉菜啫。」 一年一度的母親節，軟餐俠的母親居然失蹤？他經過一番努力尋找，終於在兒時長大的鄉下找回母親，但為什麼她會突然間回鄉？ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第十章：爸不得愛你 #言語治療 #鼻胃喉 #軟餐文化 #經口進食 #軟餐俠 #軟餐...

【軟餐俠的話】 日本軟餐發展成熟，隨著大眾近年對吞嚥困難的認知的提高，院舍以外，更不少餐館更提供軟餐選擇。長者可以在便利店、超級市場或百貨公司買到一包包精美包裝的軟餐，看到日本介護食品行業百花齊放，由餐廳到便利店，由院舍到家居，為的就是希望長者有尊嚴地進食!...

軟餐俠漫畫上集提要：在安老院工作的言語治療師金姑娘，不忍心看見插鼻胃喉成為吞嚥困難長者的最後出路，於是上網尋找其他改善辦法，後續將會如何？ 「見到日本老人院嘅長者被照顧得咁好，真係值得我哋仿效！」 軟餐俠透過軟餐雷達感應到金姑娘在吞嚥困難方面需要技術協助，於是索性帶她一同參...

「插鼻胃喉嘅苦日子終於到咗盡頭，因為……金姑娘嚟咗！」 在老人院工作的言語治療師－－金姑娘，看到吞嚥困難長者被迫插鼻胃喉的痛苦模樣，認為插喉並不是他們唯一的出路！於是上網搜尋其他辦法的金姑娘，是否找到吞嚥困難長者新的出路？ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第八章：苦盡甘來（下）...

「曾經我地一齊尋遍天下美食，而今年情人節竟然因為吞嚥困難傷左和氣⋯⋯」 毛伯伯和范婆婆以前是恩愛的夫婦及美食家，但自從毛伯伯患上吞嚥困難後經常拒絕進食，言語治療師金姑娘還警告，情況若再持續下去，毛伯伯便有可能要插鼻胃喉！軟餐俠是否能在今年情人節挽救毛范夫婦的健康和關係？...

「古有賣火柴的女孩，今有賣火機的阿婆，佢地都有同樣嘅願望，就係食得好。」 2019年的新年，在雜貨舖賣打火機的張婆婆見到家家戶戶食年糕，自己卻因吞嚥困難吃不到年糕而十分失落。這個時候軟餐俠又將如何幫助張婆婆解決困難？ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第六章：毛范夫婦...

「老人家成日都食剩好多野，到底係咪我嘅錯？」 某間老人院經常因老人家食不下嚥而造成大量廚餘浪費，一名廚師因而深深困擾，並非常自責。軟餐俠化身成為廚師，現身解決問題根源！ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第五章：賣火機的阿婆 #廚師的煩惱 #廚餘 #惜食 #大嘥鬼 #惜食為香港...

「吸入性肺炎看似偶然，實情並不單純。」 臨近聖誕，陳伯進食時突然呼吸困難入院，竟然還患上吸入性肺炎！造成如此嚴重的後果，背後原因究竟跟什麼有關？軟餐俠再次現身為大家解惑！ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第四章：廚師的煩惱 #突襲吸入性肺炎 #吸入性肺炎 #軟餐俠 #軟餐...

「有一種味道無法言傳，只能意會，它就是回憶。」 真正無法遺忘的，究竟是食物本身，還是味道帶來的記憶？那份滋味或許是蘊含著愛的緣故，才那麼美味.. 守護住江湖上老友記的英雄終於現身！他到底為什麼要選擇這個身份？而且他有什麼不為人知的過去？經過七七四十九日後，軟餐正式「出世」，...

「那碗黯然銷魂叉燒飯的滋味，真是令人難以忘懷……」 江湖上最近出現一個都市傳說：據說有吞嚥困難的長者，都會被一位身懷絕技的超人俠義相助，使其重獲品嚐美食的樂趣，但從未有人知道那人的真正身份……他，到底是誰？ 延伸閱讀: 【軟餐俠漫畫】第二章：有一種味道叫回憶 #軟餐俠...

【軟餐俠的話】 看見黃太奶奶胃口比以往吃糊餐時大有改善，體重亦有上升，實在感到很大的鼓舞，對於照顧者來說，最開心莫過於看見家人一天比一天進步，身體一天比一天好， 這份讓家人經口進食的堅持，除了可令長者嚐到食物滋味外，在餵食過程中，照顧者與長者間的互動，讓他們感受到被關心、快...

【軟餐俠的話】 日本較其他亞洲國家早經歷人口老化，銀髮市場早已發展起來，正當香港長者還在吃糊餐、碎餐之際，日本「介護食」市場已發展得非常成熟，軟餐款式更是五花八門，很希望這個軟餐文化能深入香港，由院舍至社區，由專業人士至家居照顧者，希望有一天，對所有長者來說，食不單是每天...

【軟餐俠的話】 要令吞嚥困難長者吃得健康開心，軟餐文化推廣也相當重要。安老院舍透過把糊餐轉為軟餐，可以增加一眾老友記的食慾，比起之前更樂意用餐。軟餐可謂是未來銀髮族的飲食新潮流，不但能減少長者進食時造成的吞嚥問題，亦可以讓他們重新嚐到原汁原味的食材！...