糖尿病患者需注意日常進食，避免吸收高熱量和高糖分的食物，三餐定時定量，並應維持均衡及多元化飲食。是次Dr. Sea介紹的餐單專為糖尿病患者而設，纖維含量較高，並增加飽肚感，豐富之餘又美味。
【軟餐俠的話】 如有吞嚥方面的困難，可嘗試把餐單內的菜式製作成軟餐，透過改變食物的質地，吞嚥困難的人士都可以輕鬆控制飲食，吃得健康富營養！
糖尿病患者應遵循均衡及定時定量的飲食習慣，每餐應適量及平均進食碳水化合物的食物，選擇食物時要選擇纖維含量較高的食物例如麥皮、麥方包、糙米、秋葵等，這些食物可增加飽肚感，並有助穩定血糖及血脂水平。除了選擇高纖維食物，亦要跟隨低糖、低脂及低鹽的飲食原則。以下餐單可達至以上所提給的飲食原則，可作為參考：
糖尿餐（1600卡路里餐單）
每餐可使用1-2茶匙油; 1杯=250毫升; 1碗= 300毫升
*若不太習慣進食全糙米,可先嘗試1(白米):1(糙米)的比例
撰文：Dr. Sea
Dr. Sea個人檔案
Dr. Sea於香港中文大學畢業，並加入香港中文大學營養研究中心。主要研究範圍包括營養、生活模式和慢性疾病之間的關係、體重管理和肥胖人士的健康質素等，研究結果分別於不同著名期刊及國際會議刊登及發表。
Dr. Sea更創立的健康生活模式輔導計劃，不但是香港首個經臨床驗證有效的體重管理營養諮詢療程，後來更被多個臨床研究所應用。此外，她亦於雜誌及報章撰寫專欄文章，並經常接受本地和海外各大媒體訪問，教育公眾有關營養、體重管理、生活模式和慢性疾病等議題。
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