到底為什麼會出現吞嚥困難？吞嚥困難是否不能逆轉？是次軟餐女俠特別邀請來香港言聽中心的言語治療師May Poon，一連三集為大家講解吞嚥困難造成的健康危機，以及如何可以訓練長者的口腔肌肉，提高靈活性、力度及反應等，讓長者都可以進食自己喜愛的食物，擁有健康的身體，馬上去片！...

吞嚥困難同樣可以吃得安全又愉快，軟餐可還原菜式精緻的賣相，與家人同桌同餐，自然每頓都滋味無窮！全新一輯特備節目《黃老太有飯開》非常高興邀請來「軟餐廚神」黃太，軟餐女俠更會一同烹調製作家常軟餐菜式，黃太如何運用巧思，把銀鱈魚化身為軟餐呢？事不宜遲，馬上收看！ #黃老太有飯開...

要製作精美的軟餐，在製作三步曲「攪拌、加熱、塑形」中，塑形的步驟讓軟餐的賣相變得更加吸引，長者自然胃口大開，攝取更多營養！軟餐俠在製作軟餐時，會使用矽膠模具塑形，除了物料較為安全，軟餐亦能夠輕鬆脫模。在加熱步驟後，把流質糊放於模具之上，等待2-3分鐘凝固後，便可以倒出軟餐，...

研究指出，由40歲開始，吞嚥能力便有機會慢慢退化，若經常出嗆咳或誤嚥的情況，便要加倍留心，吞嚥困難更有機會造成吸入性肺炎，可能造成生命危險。日本營養師山田晴子教大家7個處理食材的方式，方便咀嚼及吞嚥，菜式更容易入口，減低進食產生的風險！...