【軟餐俠的話】 新年將至，不少老友記想食賀年食品，但是這些黏性食物容易卡在食道及氣管之間，容易引起窒息，特別是吞嚥能力衰退的老友記們，卻往往因為安全問題而為之卻步，其實只要改變食物的質地，便可解決賀年食物的粘性問題，更不會改變其味道、顏色和形狀，食得安全又放心，更可讓家中長...

【軟餐俠的話】來到新的一年，最重要是人人富衣足食！ 年糕、蘿蔔糕等賀年食品具黏性，長者或有吞嚥困難的人士未必能安全地進食。有院舍開始推行軟餐，令一眾老友記都能重新享受過年食品的美味，實在是非常值得慶賀！ 【新聞分享】很多人在農曆年食年糕、蘿蔔糕等賀年食品，寓意步步高陞。但對...