最近夏日炎炎🥵，又「水浸都係黃雨」☔，呢個時候不如喺室内嘆返杯清爽可口嘅紅豆冰軟餐啦🤩！加入軟滑的紅豆粒，淋上混合了凝固粉的椰汁，凝固粉無色無味，除了能夠增稠和降低嗆咳風險，更增添了奶香的風味💯，紅豆的甜美與冰涼的口感互相配合，喺炎熱的天氣享用簡直係一大享受✨！ ...

「滋..滋..滋... 」唔知大家有冇聽過ASMR呢？煎肉加上油濺的聲音🎵，軟餐俠表示每次煎牛排嘅時候都覺得十分療癒🍷！港式扒房係香港重要的餐飲文化之一，今次呢個鐵板牛扒軟餐除咗保留了原汁原味，香氣十足，更變成軟綿綿的口感✅，咁就唔怕有嗆咳嘅風險，仲啱曬鍾意鋸扒嘅朋友㖭...

唔知大家喺茶餐廳鍾意咩港式小食呢？咁多茶餐廳美食，軟餐俠私心推介西多士軟餐🍞！西多士香甜美味，搭配上香濃的花生醬或煉奶，令人一試難忘🥹，加上采用原材料製成，改變了質感，變成軟滑不痴牙的口感，還原了食物原型，品嚐到西多士的原汁原味👍，是完美的下午茶或者派對小食選擇，真係...

你們有想像過，章魚燒🐙、熱狗🌭都能成爲軟餐美食？ 是次展覽除了展出我們各式各樣的社區項目，還有不同種類的軟餐佳餚🤤，包括於《流動五感大茶樓™》經常沽清的燒賣、蝦餃；在今年度承蒙 #香港交易所慈善基金 贊助《流住好時光™》大受歡迎的的章魚燒🐙、熱狗🌭、紅莓朱古力牛油...

今天是一年一度的兒童節，兒童節的由來，是源自第一次世界大戰後，通過了各國通過《日內瓦兒童權利宣言》後，各國紛紛訂立了「兒童節」，以表達對保護兒童的支持和重視💪。吞嚥困難在兒童中，尤其是殘障人士，可能因為先天性疾病或其他發展障礙，導致他們在進食時面臨挑戰😢。這不僅影響他們...

上星期六，我們首次舉行的寶「輩」 SUMMER CAMP圓滿成功~活動後，我們亦收到不少家長和小朋友的窩心分享，一起看看他們的活動後記: 義工阿欣和小義工Tyson //今日整完軟餐之後送左去老人院俾我公公食～其實真係好開心參加咗呢個活動，真係好有意義🥹因為我公公上年開始...

炎炎夏日小朋友即將放暑假⛱️，又到家長頭痛如何放電的日子。 The Project Futurus亦趁住今個暑假特意推出結合學習與體驗的【寶「輩」 SUMMER CAMP 】，包含兩大體驗：軟餐學堂及促進長幼共融的寶「輩」大茶樓，邀請家長們與寶寶和長輩共度一個充實而有意義的...

非常感謝 賽馬會齡活城巿計劃 𝐉𝐨𝐜𝐤𝐞𝐲 𝐂𝐥𝐮𝐛 𝐀𝐠𝐞-𝐟𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝𝐥𝐲 𝐂𝐢𝐭𝐲 𝐏𝐫𝐨𝐣𝐞𝐜𝐭 一直以來對本社企The Project Futurus 及 軟餐俠...

我覺得做軟餐最重要的是可以還原到食物的味道和賣相！可以剌激長者食慾，亦可以見到佢地食得好開心... 除了早前經 RTHK 香港電台 的 港台電視 32【凝聚香港】播出的「樂齡有辦法-重拾回憶的流動五感大茶樓」之外，專訪我們軟餐顧問馬永成師傅的軟餐廚師篇亦已播出，大家有沒有準...

透過流動五感大茶樓社區計劃，希望將懷舊的大茶樓帶入安老院舍的環境裏，令到一班老人家可以感受到飲茶的氣氛，透過五感六覺的刺激，從而勾起他們過去的飲茶回憶...... 好開心💚再次有機會於 RTHK 香港電台 電視 32台【凝聚香港】分享我們社企另一項目...

踏入2023年，㊗各位新年快樂，希望新的一年會帶給各位快樂、健康和正能量🌟 雖然2022年充滿挑戰，The Project Futurus及軟餐俠團隊非常感恩能夠與大家一同共度這個不平凡的一年🥰。作爲一所推廣樂齡的社企，感謝大家對我們【軟餐製作工作坊】、【軟餐到會】、【...

非常感謝ViuTV節目【買不到的一餐】製作團隊早前邀請軟餐俠參與節目拍攝，並與ViuTV主持人 #陳俞希Hailey Hailey Chan 一同製作魚香茄子軟餐、蓮藕排骨軟餐和芝麻湯圓軟餐！我們有機會於螢光幕上分享我們的社創項目「流動五感大茶樓」活動！

「曾經我地一齊尋遍天下美食，而今年情人節竟然因為吞嚥困難傷左和氣⋯⋯」 毛伯伯和范婆婆以前是恩愛的夫婦及美食家，但自從毛伯伯患上吞嚥困難後經常拒絕進食，言語治療師金姑娘還警告，情況若再持續下去，毛伯伯便有可能要插鼻胃喉！軟餐俠是否能在今年情人節挽救毛范夫婦的健康和關係？...

【軟餐俠的話】 面對香港社會人口老化，長者吞嚥問題將會成為流行的趨勢，言語治療師因此擔任重要的評估及治療角色。香港言語治療師的人數近年雖有提升，但照顧者及吞嚥困難患者本身對病情的了解也十分重要，吞嚥困難是隨著身體機能老化而產生，所以需要照顧者和病人長期從飲食方面著手改善。...