2019年4月15日【活動花絮】軟餐學堂:叉燒雞飯軟餐製作班上周六的軟餐學堂已經圓滿結束,是次的叉燒雞飯軟餐製作班,大家都非常踴躍參與,順利地製作出成品,賣相都十分精美!希望在這個活動過後,參加者都可以為家中長者炮製出叉燒雞飯軟餐,讓長者安全地自主進食,重新感受原汁原味的港式味道!...
2019年4月11日【新聞分享】緊捆雙手、強插導管,都是「為病人好」?【軟餐俠的話🦸♂】不只是日本,香港亦使用類似的方式延續長者的性命,但是對於進食困難的長者來說,點滴或經腸道營養不但未能讓其感受到進食的樂趣,對於他們來說也非常痛苦。長者晚期的飲食值得我們重視,軟餐正正能給予他們有尊嚴的飲食方式,讓其安全地吸收營養的同時,也能品嚐美食,我...
2019年4月9日【新聞分享】日本的居酒屋軟餐 壽司、燒肉、烏冬賣相吸引日本的社會高齡化,軟餐文化亦非常盛行,為長者提供用餐的多元選擇,最近FoodCare的廚師更把軟餐推廣至社區!活動中,多款居酒屋食物及飲品賣相吸引,包括壽司、燒肉、烏冬、啤酒等,令人眼前一亮。 參加者試食時,都說:「好吃!」、「賣相十分美觀!」、「是如何做到的呢?」反應非常...
2019年4月8日【健康資訊】吞嚥調查科:經口進食有什麼好處?吞嚥困難的長者要攝取營養,可以利用多種方式,如鼻胃喉、胃造瘻、液態營養品及經口進食等,每種方法均有其優缺點。然而,經口進食可以讓長者感受吃東西的樂趣及滿足感,亦可以訓練口腔肌肉,無論在健康或精神方面,均可整體提升生活質素。...