2019年2月4日【新聞分享】有團體引入樂齡食品技術 為長者製作色香味俱全軟餐【軟餐俠的話】 進食賣相不討好的糊餐,除了對長者來說失去了飲食樂趣之外,對於照顧者及護老中心負責人來說亦是一個重大的難題,除了安全問題外,部份患者更會鬧情緒拒絕進食,造成營養失衡,最近不少照顧者由於不忍心自己家人受苦,而開始尋找糊餐之外的選擇,所以製作色香味俱全的軟餐,既能...
2019年1月30日【新聞分享】年糕湯圓易骾喉 切忌心急及狼吞虎嚥【軟餐俠的話】 新年將至,不少老友記想食賀年食品,但是這些黏性食物容易卡在食道及氣管之間,容易引起窒息,特別是吞嚥能力衰退的老友記們,卻往往因為安全問題而為之卻步,其實只要改變食物的質地,便可解決賀年食物的粘性問題,更不會改變其味道、顏色和形狀,食得安全又放心,更可讓家中長...
2019年1月3日【新聞分享】老友記想食年糕、蘿蔔糕?院舍特製新年餐【軟餐俠的話】來到新的一年,最重要是人人富衣足食! 年糕、蘿蔔糕等賀年食品具黏性,長者或有吞嚥困難的人士未必能安全地進食。有院舍開始推行軟餐,令一眾老友記都能重新享受過年食品的美味,實在是非常值得慶賀! 【新聞分享】很多人在農曆年食年糕、蘿蔔糕等賀年食品,寓意步步高陞。但對...