軟餐俠
2023年5月3日
3月尾，軟餐俠團隊特別為一班分別來自保良局轄下各安老院舍、護理中心及殘疾院舍的主任及廚師們舉辦共4場的【軟餐製作專業訓練班】，分別介紹各樂齡科技的創新產品、認識吞嚥困難及軟餐，以至實際著手讓學員即場跟隨成師傅製作點心軟餐，包括：蝦餃、燒賣、叉燒腸粉。
我們希望透過理論與實踐並行的軟餐教學模式，在短時間⏳内亦可有效地加深學員對軟餐製作的流程的印象及技巧應用，並期望大家有機會將是次學到的軟餐製作🥣技能未來可應用於各轄下的院舍中，為有吞嚥困難人士提供一個有別於過去傳統糊餐，而是「有香味」、「有形狀」、「好滋味😋」的新的飲食👅選擇！