【經典港式軟餐】西多士食譜

西多士是茶餐廳必備的港式食物，相信人人都喜歡吃！甜甜的味道，配以金黃色的香氣誘惑，真的令人難以抗拒。讓我軟餐俠重現簡單的難忘美味，吞嚥困難再不是進食的障礙，長者在家也可以安全地享受著名的經典美食，重新感受食物的最佳滋味！

要長者得到最好的美味及營養，

⭕ 吃得夠, ⭕ 吃得對, ⭕ 吃得安全十分重要！

👨‍🍳 軟餐俠為您帶來西多士軟餐！

🍞 麵包提供碳水化合物，使人感到飽足

🥜花生含有大量蛋白質、維他命B類、維他命E及各種礦物質，有助攝取均衡營養

🍳 每天都可以吃得好，立即為家中長者準備安全吞嚥的｢西多士｣軟餐吧！

花生醬水製作步驟：

1. 先把花生醬放進水中混合成花生醬水

💕 製作軟餐簡易三部曲：

🥣【攪拌】將白麵包、食倍樂粉及花生醬水放進攪拌機內，攪拌約2分鐘或以上至沒有顆粒成順滑糊狀

🔥【加熱】將麵包糊放入鍋中一邊攪拌，一邊加熱約2分鐘，加熱至85度以上會變成流質

⭕【塑形】將流質的麵包糊放到方包形或方形模具上，放置約2分鐘凝固成形，倒模後裝盤完成

糖漿製作步驟（視乎需要）

1. 以吞樂美粉放於已調制甜度適中的糖漿水中，攪拌至蜜糖狀，再灑於西多士上便完成

製作要點/ 秘技：

如想成品更迫真，可以於西多士軟餐表面用火槍燒一燒才灑糖漿。

材料 :

白麵包　100克

花生醬(無花生粒) 15克

水　100毫升

食倍樂粉　3克

糖漿　100克

吞樂美粉　1.5克

🎥【軟餐製作示範】: http://bit.ly/2EalTKl