軟餐俠
2019年5月8日
【新聞分享】TVB在上星期六於翡翠台播出〈開心老友記〉，Culture Homes 文化村 詳細介紹了有關軟餐的製作方法及好處。軟餐對於吞嚥困難患者來說，無疑是一個更安全的飲食選擇。軟餐俠一直相信，即使是年老或是有吞嚥困難，都有吃美食的權利！😚
一般的糊餐或會出現「離水」的情況，食物離水後，因為流質食物在口腔中的流動速度較快，較容易進入氣管，引發吸入性肺炎，後果可以很嚴重。而軟餐則避免了這個問題出現，用餐時減少出現誤嚥或嗆咳的情況，進食時更加安全。此外，由於軟餐可保留食物的原味及外觀，長者可輕易辨認出食物的形狀，自然胃口大開，吃得愉快。