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  • 作家相片軟餐俠

軟餐的魅力✨



香港政府近年積極推行「安老院舍外展專業服務」,分別集合社會工作者、職業治療師、物理治療師,以及言語治療師成立一支專業團隊,為本地社區的私營安老院舍住客提供適切的外展服務,以支援有關長者的社交和康復需要。


好榮幸今次有機會與 香港聖公會安老院舍外展專業服務 合作🙌🏻,來到 #康城松山府邸,特別為一班護老者、照顧者、以及患有吞嚥困難人士舉辦軟餐製作工作坊👩🏻‍🍳,現場分享照護食(軟餐)及製作叉燒飯軟餐的技巧,目的讓參加者在學有所成後,能夠輕鬆在家自行製作各式各樣的精緻軟餐,讓吞嚥困難患者重拾滋味飲食的樂趣。

當日,好多照顧者帶同有吞嚥困難的家人一同參加是次的軟餐工作坊,一起了解、學習,再上場實戰製作軟餐。其中有一對夫婦,妻子負責烹煮,有吞嚥困難的丈夫整個過程陪伴在側。有別於過往,今次他終於能夠清楚👀看到妻子為自己烹調的菜式是甚麽,而非外表稀爛的糊狀食物。他們甚至忍不住現場試食叉燒飯軟餐,大讚好味道😋👍🏻,食到面帶笑容。丈夫更擔心妻子不夠吃,主動分享自己的軟餐給妻子,場面十分溫馨。這大概就是軟餐的真正「魅力」吧!

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