鹹糕點人人愛吃！蘿蔔糕的味道清香，不少家庭都喜歡自行製作，調配濃淡味道，又或加上心愛的配料，煮出愛心味道。現在大家也可利用自家製的蘿蔔糕製作精美軟餐，吞嚥困難人士也可吃得好，熱乎乎品嚐美食，更添滋味！
分量：1-2人
1. 製作魚班點
材料
甘筍 100克
水 100毫升
軟餐酵素(1.5%用粉量) 3克
製作步驟
1. 攪拌：將甘筍、軟餐酵素及水放進攪拌機內，攪拌約2分鐘或以上，至沒有顆粒成順滑糊狀
2. 加熱：將甘筍糊放入鍋中一邊攪拌，一邊加熱約2分鐘，加熱至85度以上變成流質狀
3. 塑形：將流質甘筍糊隨意倒上魚形模具上，形成班點花紋，放置備用
2.製作魚身
材料
蘿蔔糕 200克
水 200毫升
軟餐酵素 (1.5%用粉量) 6克
魚形模具
製作步驟
1. 攪拌：將蘿蔔糕、軟餐酵素及水放進攪拌機內，攪拌約2分鐘或以上，至沒有顆粒成順滑糊狀
2. 加熱：將蘿蔔糕糊放入鍋中一邊攪拌一邊加熱約2分鐘，加熱至85度以上變成流質狀
3. 塑形：將流質的蘿蔔糕糊倒於備用的魚形模具上，放置約2分鐘凝固成形，倒模後裝盤完成
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