#軟餐製作

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9月18日

【軟餐食譜分享】「實食無黐牙」薑汁紅豆湯圓

軟餐俠祝願大家中秋節快樂🎑人月兩團圓🌕 中秋節除了會食月餅🥮應節外，寓意「團團圓圓」的湯圓更是不可或缺！湯圓軟餐入口細滑軟綿，再淋上濃郁的薑汁，就連Pomato 小薯茄偶像男團 FINALLY 試過之後都大讚湯圓軟餐「實食無黐牙」👍🏻，...

9月11日

【鏞記酒家 x The Project Futurus x JESSICA】中秋樂也融「鏞」點心及月餅軟餐送贈活動

今個星期六，The Project Futurus特別聯同鏞記酒家 Yung Kee Restaurant x JESSICA Hong Kong 合辦中秋樂也融「鏞」點心及月餅軟餐送贈活動，透過軟餐月餅製作體驗及義工服務，以提升大衆關注及理解長者的困難和需要。...

9月4日

「區區有啖好食」照護食‧社區日

社聯照護食工作小組以「區區有啖好食」為主題，透過舉辦一系列社區教育活動，提升公眾對吞嚥困難及照護食的認識。今個星期六（9月7日）點子匯 Solutions Hub / 照護食Care Food 將於樂富廣場舉辦「區區有啖好食」照護食‧社區日！...

7月22日

【最新軟餐課程】中秋節軟餐學堂---迷你奶黃月餅 & 薑汁紅豆湯圓

🏮唔知大家有冇留意到近年月餅嘅多咗好多新奇嘅口味，如奶茶、咖啡同麻糬等等。🏋️然而，唔係個個都有機會試到呢啲千奇百趣嘅月餅㗎！傳統月餅黏性高，吞嚥困難嘅長者難以下嚥，更潛在「哽親」嘅風險。相反，軟餐月餅口感軟滑易吞嚥。若然大家身邊有吞嚥困難嘅家人對傳統月餅可望而不可即，...

7月20日

【最新軟餐課程】8月軟餐學堂---蝦餃燒賣軟餐

大家期待已久嘅面授軟餐課程强勢回歸啦 !!! 同朋友家人到茶樓嘆一盅兩件，相信係唔少老友記嘅熱門「聚腳點」! 而蝦餃同燒賣憑著豐富嘅口感與鮮美嘅味道🥟，成爲咗大家到茶樓「必點」嘅點心之一！想讓吞嚥困難人士同長者都可以喺屋企享用到軟滑美味嘅點心?切勿錯過今個月嘅點心系列軟餐...

7月18日

軟餐俠所有書籍享9折優惠！

適逢一年一度的 #香港書展2024 今日開鑼 📚 軟餐俠網店eShop現時推出限時優惠，凡購買書籍均享有9️⃣折優惠外，同時更可獲贈神秘禮品包1份！優惠期由即日至2024年7月23日，有興趣的話歡迎前往我們 eShop 了解更多🔎及選購🛒！機會難得，切勿錯過啦！！！...

7月16日

軟餐俠書籍推介📚

第34屆書展就快開鑼啦！除咗喺書展可以覓得自己嘅顏如玉同黃金屋之外，軟餐俠都搜羅咗兩本最新照顧者必睇嘅書籍分享俾大家！ 📖《圖解！居家吞嚥照護全書：遠離吸入性肺炎x攝取完整營養素x找回進食幸福感，精準改善咀嚼力，維持長照品質》係其中一本我哋非常之推介嘅書籍。若您或您嘅親人...

7月8日

「食得喜」樂齡美食烹飪大賽2024 現已接受報名🎉】

一年一度由HKCSS 香港社會服務聯會 x 點子匯 Solutions Hub / 照護食 Care Food 主辦嘅【「食得喜」樂齡美食烹飪大賽2024】又嚟啦！各位軟餐廚神又係時候可以大展身手！港人一向熱愛出外旅遊✈️，小編亦毫不例外，希望飛到世界各地嘗盡當地嘅特...

7月5日

【軟餐學堂回顧】叉燒切雞飯軟餐

高齡化社會在世界各地都在發生，離我們最近的澳門都有開拓樂齡新方向的需求。最近非常高興能夠邀請了雀巢健康科學、文化村、註冊營養師、言語治療師和由澳門🇲🇴專程而來的耆樂堂樂齡發展協會合作，進行了一整日有關於樂齡科技的活動，各單位都精心準備了不同樂齡和照護食資訊分享給大家，活...

6月27日

【軟餐滋味分享】椰汁綠豆糕軟餐

【軟餐滋味分享】椰汁綠豆糕軟餐夏日熱辣辣，椰汁綠豆糕軟香滑不甜膩😋，又有清熱解毒降血壓，係天時暑熱嘅消暑法寶🥵！ #有尊嚴飲食 #TheProjectFuturus #軟餐俠 #軟餐女俠 #軟餐 #軟餐製作 #面授課程 #吞嚥障礙 #長者 #長者飲食 #介護食...

6月24日

偶像男團 FINALLY 軟餐試食分享

早前我哋 The Project Futurus 第100場大茶樓特別邀請到 Pomato 小薯茄偶像男團FINALLY充當我哋嘅「富」部長同大廚夥計，招待一班公公婆婆飲茶！大家睇咗未呢⁉️ 未食軟飯為成功，先試軟餐嘅4位FINALLY成員就初嘗試食燒賣、蝦餃同湯圓軟餐之...

6月16日

軟餐俠祝各位爸爸父親節快樂

佢…… 平時好鐘意喺家庭群組發送海量長輩圖同你講早晨天氣凍會：「記得著多件衫」落雨會：「記得拎遮☔」食飯時會係咁夾餸比你🥢 雖然話不多，但卻會用自己含蓄嘅方式表達對你的關心和愛💞 適逢今日父親節，軟餐俠想向天下的爸爸們講聲：父親節快樂 Happy Father’s...

6月7日

【軟餐學堂回顧】與言語治療師深入交流照護食文化

日前非常高興能夠與基督教靈實協會合作，有機會與一班對吞嚥困難或咀嚼困難都相當有認識的言語治療師深入交流照護食文化。藉著今次的3合1照護食工作坊，教大家以雞肉🐔為主題，製作符合國際吞嚥飲食標準（IDDSI）第4至6級不同軟硬度，適合咀嚼及吞嚥困難人士食用的三道軟腍餐膳菜式，...

5月12日

Happy Mother’s Day 🌷❤️母親節快樂

今日大家準備同媽媽點樣慶祝母親節呢🎊？會喺屋企親自下廚還是帶媽媽出去食大餐呢🍽️？藉著母親節呢個特別日子🌷，軟餐女俠都特別同大家分享【母親節愛心便當軟餐】食譜，等大家可以喺屋企為媽媽親手製作軟餐，以表達對媽媽嘅感激🙆🏻‍♀️相信媽媽們一定會啖啖窩心，啖啖滋味😋...

5月6日

【Pay it, forward love💙】Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券計劃

軟餐俠【Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券】計劃恆常化推出以來，沿途上一直得到社會上許多善長仁翁的慷慨解囊，透過購買「Pay-it-forward軟餐學堂社區禮券」，惠澤社區上更多有需要人士免費兌換線上或面授「軟餐學堂」課程，讓他們有機會透過學習軟餐製作技巧。善長...

4月27日

【最新軟餐課程】5月軟餐學堂 – 母親節呈獻

母親節就到啦，不知大家準備送什麼禮物給她們，最窩心的禮物莫過於自己親手製作的一份心意！ ✨住家小菜：瑤柱汁節瓜肉脯軟餐🥒 相信每個家庭的媽媽總會有一道「撚」手小菜💯，今期軟餐俠為大家帶來了全新的菜式 - 「瑤柱汁節瓜肉脯軟餐」，用解渴消暑的節瓜，釀入軟綿綿的肉脯再淋上瑤...

4月17日

✨和風系列：醬燒三文魚定食軟餐

醬燒三文魚定食軟餐🍱中的三文魚含有豐富魚油，低卡路里之餘又能夠補充吞嚥困難人士難以攝取的優質蛋白質，同時亦含有豐富維他命B，有助減緩大腦🧠退化速度，對患有認知障礙症的長者更是有益👍🏻。再搭配時蔬🥬、麻醬番茄🍅、甘筍🥕，再加上一碗香噴噴的白飯🍚，達到均衡飲食的...

4月10日

📣有嘢送！有嘢送！有嘢送！

雀巢健康科學的雀巢快凝寶®️營養布丁🍮口味多樣，甘薯、朱古力味、豆腐及芝士蛋糕味任君選擇❗入口味道濃郁幼滑而不黏喉，外出時將兩粒布丁放入布丁便攜袋，便攜袋内更會附設小匙羹，方便吞嚥或咀嚼困難人士能夠隨時隨地補充熱量同蛋白質👍🏻！能量Power up up...

4月9日

港式滋味：黯然銷魂叉燒飯軟餐

🗣️「真係生嚿叉燒好過生你呀！」相信不少香港人甚至小編童年時都曾經成爲爸爸媽媽口中的那塊「叉燒」🤣！但其實父母們都「口不對心」，只是嘴上嫌棄，心裏依然是愛我們🥰！隨著我們漸漸長大，父母慢慢變老👵🏻👴🏻，咀嚼及吞嚥功能亦隨著年齡增長而逐漸退化，甚至出現吞嚥困...

4月3日

【軟餐小吃分享】水粿軟餐

大家有聽過或者食過「水粿」嗎？水粿又被稱為粿仔，別看它的外觀有點像我們平日吃的砵仔糕，但它的粿皮是用米打成米漿後，再倒進小碗裏蒸熟而成的，只要我們最後在中間添加經炒香過的菜脯乾，一道具有潮汕特色的傳統民間小吃就完成啦😋🤩。「水粿」更加是新加坡人其中一道熱愛的早餐之選呢！...